Плов по-грузинськи з курчатою тютюну, Грузинська кухня

Рецепти грузинських страв

плов

Post navigation

Плов по-грузинськи

по-грузинськи
Сьогодні ми хочемо вам представити один із відмінних рецептів грузинської кухні:плов по-грузинськи з курчатою тютюну.

Для цієї чудової страви знадобиться:

  • 1 курча тютюну;
  • На одного курча - 1 кг рису;
  • Палива олія 250-300 грам;
  • Сіль за смаком.

Спочатку приготуємо плов із рису:

  1. Промитий і ретельно перебраний рис всипте в киплячу солону воду і варіть до напівготовності, поки рис не розм'якшиться, ну а всередині він повинен залишатися твердим.
  2. Відварений, таким чином, рис відкиньте на друшляк і обкатайте кількома склянками холодної води, щоб він став розсипчастим. І дайте стекти воді.

Курча тютюну, або тютюну, як кажуть у Грузії — це курча, смажене на широкій з низькими бортами сковороді з кришкою та гнітом. Від грузинського "тапа" - тобто. Пательня. До такого напівфабрикату вигадують різні гарніри, залежно від регіону Грузії. Для приготування смачної страви слід брати молодих бройлерських чи сільських курчат.