Почуття ситості без переїдання
Ви робите перекушування між основними прийомами їжі, тому що занадто голодні, щоб чекати. Їдьте більше, ніж потрібно, бо просто не відчуваєте ситості. Це знайоме кожному. Почуття ситості після або між прийомами їжі – ось що допоможе тримати в нормі свою вагу. За даними останніх досліджень, 74% споживачів вважають, що могли б успішно позбутися зайвої ваги, якби тільки могли керувати почуттям голоду. Також 87% споживачів визначають ситість як важливий критерій під час виборів товарів.
Багато поживних речовин і натуральних продуктів можуть допомогти стримувати апетит і зберігати почуття ситості на тривалий час.
Сироватковий протеїн – це натуральний повноцінний білок, що містить усі необхідні організму амінокислоти, також є одним із найкращих джерел амінокислот з розгалуженим ланцюгом, особливо лейцину. Лейцин сприяє збільшенню кількості м'язового білка. [blockquote_note]Сироватковий протеїн може допомогти досягти почуття ситості, стимулюючи ряд шлунково-кишкових гормонів, які відповідають за контроль апетиту в мозку.[/blockquote_note]
2. Цілісні зерна та клітковина
Деякі дослідження виявили взаємозв'язок між певними цільними зернами та почуттям ситості.
Крім того, сніданок, в якому за основу взято яйця, суттєво скорочує кількість невеликих перекушування – чого не скажеш при споживанні ізокалорійних сніданків.
Дослідники виявили, що ті, хто з'їдали 1,5 унції обсмаженого та злегка солоного мигдалю щодня, відчували зменшення почуття голоду, а також збагачували свій раціон вітаміном Е та мононенасиченими жирами без збільшення ваги.
У чотиритижневих рандомізованих контрольованих клінічних дослідженнях, що проходили підкерівництвом вчених взяли участь 137 осіб з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу. Досліджувані були поділені на п'ять груп: контрольна група, учасники якої не їли горіхів та насіння; дві групи, що з'їдали 1,5 унції мигдалю щодня на сніданок чи обід відповідно; дві групи, для яких мигдаль виступав як ранковий або післяобідній перекус - 1,5 унції мигдалю між звичайними прийомами їжі.
[blockquote_fact]Вплив мигдалю на почуття ситості може бути пов'язаний з мононенасиченими жирами (13 г/унцію), білками (6 г/унцію) і клітковиною (4 г/унцію), що містяться в мигдалі, проте для більш точних висновків необхідні подальші дослідження. [/blockquote_fact]
6. Екстракт шафрану
Багато людей влаштовують перекушування і переїдають через стрес, занепокоєння, якусь незадоволеність або просто за звичкою – вони «заїдають» проблеми. Цей підхід фундаментально відрізняється від інших – ситість через почуття добробуту. Екстракт шафрану – запатентований екстракт рилець шафрану, який позитивно впливає на почуття ситості, апетит, настрій та поведінку, пов'язані з перекусами.
Цей продукт має унікальний механізм дії, завдяки якому не тільки надає людині почуття ситості, але й допомагає уникнути перекусів та нав'язливої тяги до їжі, що призводить до зниження ваги. Екстракт працює через нейромедіатори серотоніну, допомагаючи формувати почуття ситості.
Його дія була протестована у двох рандомізованих подвійних сліпих плацебо-контрольованих клінічних дослідженнях: чотиритижневому експериментальному та восьмитижневому подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні.
У 2010 році в дослідженні брали участь 60 здорових, але мають невелику надмірну вагужінок віком 25-45 років. [blockquote_note] Споживання екстракту шафрану протягом 8 тижнів призвело до значно більшої втрати ваги, ніж у групі, де жінки приймали плацебо. [/blockquote_note]У першій групі кількість перекусів знизилася на 55%, а в групі плацебо - на 28%. Також відмічено зниження апетиту на 69% та на 54% відповідно.
7. Корейський кедровий горіх
[blockquote_fact] Через 30-60 хвилин після вживання 3 г цих горіхів, в крові піддослідних спостерігався істотно підвищений викид гормону ситості холецистокініну. [/blockquote_fact]Також значно збільшується викид у кров та іншого гормону ситості, глюкагоноподібний пептид-1 (ГПП-1). Обидва гормони посилають сигнали про насичення в мозок та відіграють важливу роль у регуляції споживання їжі.