Подивіться, як має виглядати домашнє варене згущене молоко! Ви не повірите, але на її приготування
Домашнє варене згущене молоко
Коли ми говоримо про згущене молоко, у багатьох починається мимовільне слиновиділення. Цей солодкий продукт багато хто пам'ятає з безтурботного дитинства. Погодьтеся, іноді просто виникає бажання не думати нема про що, купити хорошого «Згущеного молока» і почати ласувати цим продуктом, подумки повертаючись у дитинство!
А чи знаєте ви, це «Згущене молоко» вже кілька століть. Цей продукт вигадали у Франції в 19 столітті! Крім цього, на відміну багатьох інших солодощів, згущене молоко вважається корисним продуктом, т.к. в ній відсутні дріжджі та різні харчові добавки. Також, у згущеному молока міститься кальцій та інші корисні елементи.
Я думаю, ви зрозуміли, що йдеться саме про справжнє згущене молоко, приготовлене в домашніх умовах, яке ми зараз і почнемо готувати. Весь процес виготовлення цього вишуканого продукту займе у вас хвилин десять!
- Молоко 1 склянка;
- Цукор - 1 склянка;
- Сухе молоко – 1 склянка;
- Вершкове масло - 50 г;
- Вода – 1 столова ложка.
Домашнє варене згущене молоко рецепт:
- У каструльку спочатку додамо цукор та воду. Поставимо на вогонь і почекаємо, періодично помішуючи, поки цукор не розчиниться повністю, ставши карамеллю.
- У цю суміш поміщаємо олію, продовжуючи тримати каструльку на вогні, чекаючи, поки олія не розчиниться.
- Нагріваємо молоко і вливаємо його в нашу карамель, також не забуваючи помішувати. Не потрібно лякатися, якщо у цей час у вас утворюється кілька грудочок. Карамель повинна розчинитись у розчині протягом декількох хвилин.
- Коли наша суміш стане однорідною, помістимо в неїсухе молоко і старанно перемішаємо, продовжуючи варити ще хвилини зо три.
- Потім згущене молоко потрібно охолодити. Якщо у вас все ж таки залишилися грудочки, процідімо їх через сито. Згущене молоко зберігаємо у холодильнику.
Варена згущене молоко в домашніх умовах готова, приємного апетиту!