Походження домашніх кіз - Моя Ферма ОнЛайн - фермерський портал про сільську справу
За зоологічною систематикою домашні кози належать до класу ссавців (Mammalia), сімейства пологих (Cavicornia), підродини козоовець (Caprovinca), роду кіз (Сарга), підроду домашніх кіз (Сарга Сарга Nircus). До роду Сарга належать різні підроди десяти видів диких кіз. Предками домашніх кіз вважаються два диких види - шаблерогі (безоарові) кози і гвинторогі кози або маркури (С. Falconeri wodn). Третім предком домашніх кіз вважається так звана «первісна коза приска». Шаблерогі кози мешкають у гірських районах Афганістану, Ірану (Білуджистан), Закавказзя та Малій Азії. Безоаровими назвали кіз завдяки повір'ю, що вони частіше, ніж в інших, трапляються в рубці кульки, звані безоарами. Ці кульки вважаються цілющими і через них полюють на шаблерогих кіз. Тварини великі, червонувато-сірої або червонувато-жовтої масті. Вовняний покрив складається з відносно довгого остюка і тонкого пухового підшерстка, що відростає в зимовий період. Висота в загривку у козлів досягає 85 см. Роги сильно розвинені, сплющені з боків, утворюючи півколо, від основи розходяться в сторони. У поперечному перерізі роги мають форму трикутника з гострою передньою гранню, на якій виступають вузли та зазубрини. Середня довжина рогів 40 см, максимальна – 150 см.
М'ясо диких кіз високо цінується за ніжний та добрий смак. Місцеве населення заготовляє його про запас (в'ялить), зі шкур роблять килимки, роги йдуть на різні вироби. Вінторогі кози - маркури, поширені в Афганістані, західних Гімалаях та на півдні Туркменії. Кози живуть у гірських лісах або йдуть в альпійські зони. Висота в загривку в середньому становить 80 см. Роги довгі, спрямовані вгору і кілька назад, плоско стислі. Кожен ріг штопо-роподібно закручений, утворюючи відпівтора до трьох обертів гетеронімної спіралі (правий ріг закручується ліворуч, а лівий - праворуч). У самок ріжки невеликі. Вовняний покрив у гвинторогих кіз розвинений сильніше, ніж у безоарових. До зими вони відростають густий пух. У козлів сильно розвинена грива та борода. Дика європейська коза "приска" є вимерлим виглядом. Роги у прискі згинаються назад, розходяться в сторони і характеризуються слабкою спіральною закрученістю при напрямку витків, протилежному спіралі гвинторогих кіз: правий ріг закручений праворуч, а лівий — ліворуч. Вважають, що приска є родичем багатьох європейських та азіатських порід кіз.
На думку С.М. Боголюбського (1959), існує три центри одомашнення кіз: перший центр одомашнення безоарових кіз знаходиться в Передній і Середній Азії, другий -маркурів - на схід від перших вогнищ; третій – «первісних кіз» – у Південно-Східній Європі. Кози є одними з перших приручених тварин. Домашні кози були відомі в Стародавньому Єгипті, Юдеї, стародавніх державах Середземномор'я та Передньої Азії. Кози невибагливі до корму та догляду, мало схильні до захворювань на туберкульоз, коросту, віспу, не хворіють на чуму, трипанозом, що дозволяє розводити їх у деяких районах Африки, де поширена муха цеце. Вони поїдають велику кількість видів рослин, здатні перетравлювати корм, що містить до 64% клітковини. Їх використовують для знищення чагарникових рослин. Кози пристосовуються до розведення у найрізноманітніших кліматичних умовах, розлучаються повсюдно, де мешкає людина.