Полімерні плівки для пакування свіжого м’яса
Для пакування свіжого охолодженого м'яса є рішення, яке може задовольнити як вимоги виробників продукту, мережевий роздріб, так і кінцевого споживача.
Для вирішення цього питання є й обладнання, яке сертифіковане спеціально під такі пакувальні системи.
Упаковування в термозбіжнустретч-плівку (пакувальна система SES) спочатку мало успіх на роздрібному ринку США, а потім - набуло широкого поширення в країнах Європи. Успіх цієї пакувальної системи можна пояснити двома ключовими перевагами. По-перше, упаковка зовні нагадує вже звичну для покупця упаковку м'яса у жорсткі лотки з верхньою стретч-плівкою.
Завдяки цьому, немає необхідності чекати, поки споживач звикне до нової упаковки, а значить, обсяги продажів не будуть падати. А, по-друге, пакувальнасистема SES має ряд технологічних удосконалень, які розширюють її можливості, наприклад :
- привабливий зовнішній вигляд досягається за рахунок щільного облягання продукту;
- стійкість до проколів та герметичність шва, що зводить до мінімуму ризики протікання м'ясного соку, а також дозволяє організувати естетичну, акуратну та гігієнічну викладку товару на полицях;
- збільшуються терміни зберігання залежно від якості сировини до 5-7 днів;
- упаковка має сучасний дизайн, її можна брендувати завдяки тому, що SES-система чудово сприймає багатобарвний друк;
- дозволяє досягти високої автоматизації.
Пакувальна система SES є реалізацією концепції централізованої упаковки, яка готова до викладення без додаткових витрат.
Використовувати цю пакувальну систему можна для різноманітного асортименту свіжого охолодженого м'яса: тушокптиці та різної порційної продукції. Матеріалом для жорсткої підкладки можуть стати лотки зі спінених полімерів, картону, полімерних жорстких плівок.
Існують також варіанти пакування без використання підкладки: наприклад, тушок птиці. Пакувальне обладнання сертифікується під технологію SES, так як існують особливості роботи зі стретч-термозбіжною плівкою. Особливості конструкції пакувальних машин забезпечують належну якість готового пакування.
Машини горизонтального типу для роботи зістретч-термоусадочною плівкою можуть бути як з автоматичною подачею продукту, так і з ручною. З іншого боку, вони різняться залежно від обсягів виробництва.
Багато моделей можна легко інтегрувати в існуючі виробничі лінії. Система комп'ютеризованого контролю зі зрозумілим інтерфейсом користувача керує ритмічністю та точністю процесів пакування, а також зміною формату під висоту продукту.
Належний зовнішній вигляд виробу забезпечується завдяки комбінації водяних та гарячих повітряних потоків для формування упаковки. Крім того, розробники проектували техніки за принципом "гігієнічного дизайну", а це забезпечило максимальну чистоту процесу пакування.