Полив овочевих рослин - Сади Сибіру
Як правильно поливати овочеві рослини
Вода входить до складу тканин рослин. Вона забезпечує пересування поживних речовин, бере участь у всіх синтетичних процесах, регулює температуру листя.
При нестачі вологи різко знижується врожай, тканини рослин грубіють, губляться смакові та товарні якості овочів. При надмірному водопостачанні овочі робляться рідкими, містять мало цукру, солей.
Потреба овочевих рослин у воді залежить від особливостей культури, сорту, інтенсивності формування коренів, пристосованості наземної частини до економного витрачання вологи на транспірацію, а також визначається зовнішніми факторами – температурою, освітленістю, силою вітру, наявністю елементів живлення.
Коренева система багатьох овочевих культур значно поступається польовим культурам за глибиною, проникненням, поширенням у сторони, ступенем розгалуження, здатністю витягувати з ґрунту важкодоступну вологу.
Більшість овочевих культур поступається за потужністю кореневої системи капусті. Окремі коріння цієї культури досягають глибину 1,5 м. У озимої пшениці коріння проникає на глибину 2 м, у кукурудзи - 4 м. А поверхня листя, а значить, і здатність випаровувати в десятки разів менше, ніж у капусти.
Овочеві культури значною мірою різняться за будовою кореневої системи. Розрізняють 3 групи рослин:
1. Рослини з сильно розгалуженою кореневою системою, що сягає глибини і ширини на 25 м (гарбуз, столовий буряк, хрін).
2. Рослини з порівняно потужною і розгалуженою кореневою системою, що проникає в підорні горизонти і досягає глибини 1-2 м (морква, петрушка, томат, капуста).
З. Рослини з поверхневою слабо (у цибулі) або сильнорозгалуженою кореневою системою (у огірка), розташованої в основному в орному шарі.
За здатністю витягувати воду з ґрунту овочеві культури можна поділити на такі групи:
1. Рослини, що добре видобувають воду і інтенсивно її витрачають (буряк).
2. Рослини, що добре видобувають воду і економно її витрачають (гарбуз, кукурудза, морква, петрушка, томат, перець, квасоля).
3. Рослини, що погано видобувають воду і витрачають її неекономно (капуста, огірок, баклажан, редис, ріпа, бруква, салат, шпинат).
А. Рослини, що слабо витягують воду з ґрунту, але економно її витрачають (цибуля, часник).
Рослини третьої і четвертої групи сильніше за інших потребують штучного зрошення: Найменш вимогливі до зрошення і краще за інших переносять нестачу вологи рослини другої групи.
Найбільша потреба у воді буває у фазі проростання насіння. Нормально ці процеси йдуть при високій вологості ґрунту (близько 90% повної польової вологоємності). Тому буває дуже важливо не прогаяти момент, коли грунт вже готовий до обробки, ще не встиг втратити вологу, і в цей час посіяти насіння. Ось чому рекомендуються: ранні весняні терміни сівби, особливо таких «туго» культур, що проростають, як морква, петрушка, цибуля. Потрібно встигнути скористатися вологою, що накопичена від весняного сніготанення. Якщо терміни втрачені, ґрунт пересох, доведеться перед посівом зволожувати ґрунт, що не завжди можливо.
При пересадці безгоршкової розсади вона втрачає більшу частину коріння. Тому після посадки її на постійне місце спостерігається тимчасове збільшення потреби у вологості грунту. Тому важливо перед посадкою розсади капусти, огірка, томату та інших культур добре зволожити ґрунт.
Підвищена вологість ґрунту потрібна під часінтенсивного формування продуктивних частин рослин (плодів, цибулин, коренеплодів) Під час дозрівання плодів, насіння, цибулин потреба у волозі знижується, а надлишок її стає навіть шкідливим.
Щоб отримати хороший урожай, важливо не упустити терміни поливу, дати рослинам вологу тоді, коли вони її найбільше потребують. Потребу в поливі можна визначити, насамперед, на вигляд рослин. У капусти при нестачі вологи листя покривається сизуватим нальотом, а краї їх підгинаються. У листя помідорів з'являється темно-зелене забарвлення, волоски, що покривають листя, приймають майже вертикальне положення. Листя огірків, моркви темніють і злегка скручуються. У цибулі перо стає сизувато-білим, кінчик його пригинається і жовтіє. Листя столового буряка дрібніє і забарвлюється в яскраво-фіолетовий колір.
Можна визначити терміни поливу за станом ґрунту. Для цього з глибини орного шару беруть жменьку землі, стискають її в руці і дивляться, як формується грудочку, наскільки вона міцна. На легких суглинках полив необхідний, якщо грунт формується в кульку, але вона без натиску розпадається. На середніх і важких суглинках поливають рослини, якщо сформована в руці кулька при натисканні розпадається.
У теплу погоду рослини краще поливати надвечір. Вважається, що в цей час ґрунтове повітря охолоджується, стискається, і вода легко проникатиме у ґрунтові пори (О. Т. Лебедєва, Присадибне господарство, 2004 р.). Але поливати потрібно з таким розрахунком, щоб зайва волога до ночі випарувалася. Це особливо важливо для рослин томату, баклажану в теплицях. Тут важливо не допустити утворення конденсату на внутрішній стороні плівки, на листі, стеблах рослин, щоб не викликати розвитку хвороб.
У холодну погоду краще поливати вранці. Але в будь-якомуу разі поливна вода не повинна бути холоднішою за повітря. У теплиці взагалі слід поливати рослини теплою водою. Для цього її заздалегідь наливають у бочки. Бочки, пофарбовані в чорний колір, встановлюють на сонячному місці, щоб нагрівалася вода. Поливати в теплиці водою безпосередньо з колодязя, свердловини не можна, тому що це призведе до розвитку кореневих гнил і далі до загибелі рослин.
Потрібно пам'ятати, що такі культури, як салат, кріп, шпинат, цибуля, потребують частих поливах. Коріння цих рослин розміщуються неглибоко, і рослини часто страждають від нестачі вологи. Досвідчені овочівники рекомендують поливати ці культури у спеку навіть вранці та ввечері, щоб створити необхідну вологість ґрунту та повітря. Такі умови необхідні для того, щоб сформувалася соковита, ніжна зелень.
Особливо потрібно сказати про поливу ріпчастої цибулі. Його за потреби (в посушливу погоду) поливають тільки в першу половину вегетації. Далі поливи припиняють.
Потрібно пам'ятати і про те, що у будь-якому випадку зволоження ґрунту має бути рівномірним. При різких переходах від нестачі вологи до її надлишку відбувається розтріскування коренеплодів, бульб картоплі. У цьому якість продукції різко погіршується.
Найчастіше буває досить полити коренеплоди 3-5 разів за вегетацію.
Є свої особливості у поливі огірків. При вирощуванні розсади рослини поливають помірно, щоб не витягувалася. Перед посадкою на постійне місце грядки та розсаду дуже добре зволожують. Далі, доки розсада не приживеться, до початку плодоношення рослини поливають рідко (або навіть не поливають взагалі). Вологість у ґрунті достатньо підтримувати на рівні 73-76%. З початком плодоношення поливають через 1-2 дні (залежно від погоди).
Краще поливати по борозенках,щоб не розмивати ґрунт. Раніше рекомендували освіжувальні поливи рослин, коли зволожували всі рослини. Але нам здається; варто від них відмовитися, щоб не сприяти розвитку хвороб. А вологість повітря можна підняти, поливаючи доріжки, боки гряд, бічну огорожу теплиць.
Розсаду кабачків, гарбуза, патисонів після посадки поливають часто, а потім поливають рідко, але рясно. У другій половині вегетації кабачки та патисони поливають через 2-3 дні. Гарбуз поливають рідше – 1 раз на тиждень.
В останні роки багато овочівників для поливів використовують пластикові пляшки, їх вкопують біля рослин капусти, томатів і в ці пляшки поливають. При цьому волога надходить безпосередньо до коріння рослин. Це особливо важливо для томатів, баклажанів у теплицях, таким чином вдається підтримувати оптимальну вологість повітря (65-70%), необхідну цим рослинам.
В останні роки все більше застосування знаходить краплинний полив овочів. Цей спосіб дозволяє доставити воду та поживні речовини безпосередньо до коріння рослин.
Для влаштування крапельного поливу на городі використовують пластмасові, гумові та металеві труби. Вони роблять отвори. Потім трубки розкладають між рядами рослин. Один кінець трубки запаюють, а другий приєднують до водопроводу або ємності з водою.
Через такі трубки можна підгодовувати рослини, використовуючи для цього безбаласні добрива, щоб не засмічувати поливні отвори.