Половина ласунів ніколи не зраджує улюбленого шоколаду
Рекламне агентство PRADO Marketing випустило дослідження про споживачів шоколаду, яке має допомогти кондитерам та дистриб'юторам вибудувати маркетингову стратегію
Метою дослідження, яке проводилося в Москві, було формування уявлення про покупців плиткового шоколаду. "Спеціального замовника у нас не було, – повідомив RBC daily консультант направлення кількісних досліджень PRADO Marketing Сергій Колмаков. – Просто ринок шоколаду дуже динамічно розвивається, і ми вирішили, що подібне дослідження буде актуальним на сьогоднішній день". Спираючись на результати дослідження, аналітики PRADO Marketing зробили низку висновків.
Найпопулярніший сорт плиткового шоколаду – гіркий: його полюбляють майже 46% учасників опитування. Молочний шоколад трохи поступається йому за популярністю: він має попит у 43% респондентів. Білий шоколад – найпопулярніший: за результатами дослідження, його купують лише 10% респондентів. Пристрасть до гіркого шоколаду збільшується з віком: у коханні до молочного шоколаду зізнавалися респонденти до 40 років, до гіркого – після 40, переважно чоловіки. Близько половини москвичів-ласунів (51%) купують шоколад без будь-яких наповнювачів та добавок, шоколад із добавками користується попитом у 29%, а з наповнювачами – у 3%. Пористий шоколад віддають перевагу 17% респондентів. Найпопулярнішими добавками є різні види горіхів, а також суміш горіхів та родзинок. Фундук обирають 63% опитаних, мигдаль – 21%, арахіс – 14%, 43% москвичів обирають поєднання горіхів та родзинок. Серед наповнювачів лідирує вершкова начинка. Шоколадки з вафлями, печивом, джемом, кавовим наповнювачем та кедровими горіхами користуються набагато меншим попитом.
Більшість споживачів лояльні своїм улюбленим маркам та їхвиробникам. 43% нізащо не куплять шоколад іншого виробника. Насамперед це стосується респондентів від 14 до 25 років. Серед цієї частини опитаних переважають покупці із високим рівнем доходів. Хоча частину споживачів все ж таки можна переманити. 20% любителів солодощів готові купити продукцію іншої марки, якщо в магазині не виявиться шоколаду бренду. Ще 16% готові змінити переваги під впливом відгуків друзів і знайомих, 11% опитаних, можливо, віддадуть перевагу шоколаду з нижчою ціною, а 1% респондентів може залучити дизайн упаковки.
Зарубіжний шоколад великим попитом у москвичів не має. Виняток становить лише продукція Alpen Gold, Ritter Sport та Nestle. Це не дивно, якщо врахувати, що одним з найважливіших факторів при виборі марки шоколаду є його ціна, а вартість шоколадних плиток Karl Fazer або Hersey's зазвичай перевищує 100 руб. 50 руб., Так заявили 72% респондентів.