Помідори, фаршировані омлетом.нічого

Прості рецепти для лінивих господинь

Помідори фаршировані омлетом

Сьогодні пропоную вам дуже простий рецепт фаршированих помідорів. В принципі, помідори фарширувати можна чим завгодно - м'ясним фаршем, сиром із зеленню або смаженими грибами, якщо вони є. Але ось яйця і зелень напевно у вашому холодильнику знайдуться, так що цей рецепт я назву паличкою-виручалочкою на випадок, якщо потрібно швидко щось приготувати і немає часу бігти в магазин. Помідори ми запікатимемо в духовці разом з начинкою, поки вони не пустять сік.

Якщо вам захочеться побалувати себе морепродуктами, то можна знайти непогані альтернативні варіанти рецептів.

- кілька штук помідорин - 2-3 яйця - зелена цибуля - зелень петрушки - рослинна олія - сіль, перець за смаком.

Помідори вибираємо округлої форми із щільною м'якоттю та відсутністю пошкоджень на шкірці. Миємо їх, паперовим рушником витираємо насухо, гострим ножем зрізаємо верхівку. Чайною ложкою акуратно виймаємо м'якоть.

Нутрощі очищених помідорин посолити і поперчити, м'якоть дрібно наріжемо. Розігріємо сковорідку з олією і викладемо туди помідорну м'якоть.

Білу частину зеленої цибулі накришимо, додамо до помідорної м'якоті, накриємо кришкою і залишаємо тушкувати. Розбиваємо яйця і гарненько збиваємо їх вилкою, солимо, перчимо.

Нарізаємо зелену цибулю, що залишилася, і зелень петрушки, додаємо до збитих яйців, виливаємо на сковороду. Розмішуємо та закриваємо кришкою. Гасимо до готовності, потім вимикаємо газ і даємо омлету, що вийшов, трохи охолонути.

Наповнимо помідори омлетною начинкою, зверху накриємо зрізаною кришечкою. Зверху омлет можна посипати натертим сиром.