Помідори фаршировані сиром - покроковийрецепт з фото
Помідори, фаршировані сиром – найсмачніша закуска. Страва підійде і для святкового столу, і для повсякденного вживання.
Є салати, які розкладають по порційним тарталеткам, випеченим із тіста. У цьому рецепті роль своєрідної салатниці грає помідорка, з якої витягли внутрішню м'якоть. Знадобиться кілька плодів томатів: краще вибирати дрібноплідні, на крайній випадок, середні за розміром. Два - три укуси - ідеальний порційний розмір.
1. Плоди помити, витерти насухо.
2. Розрізати кожен помідор навпіл через місце, що було з'єднанням із плодоніжкою. Цю зелену скоринку можна зрізати, якщо для когось це важливо.
3. Ножем обережними рухами вирізати центральну частину м'якоті з кожної половинки. Потім чайною ложкою вискребти залишки внутрішнього вмісту.
Витягнуту м'якоть можна використовувати при приготуванні інших страв, наприклад, борщу.
Начинкою буде сирний салат. Для нього візьмемо (з розрахунку на 6 середніх плодів томатів):
1. Пропустити через тертку з великими зубцями сир та крабові палички. Часник продавити через тиснення або натерти на тертці. Посолити на свій смак.
3. Перемішати подрібнені компоненти.
4. Половинки помідорів заповнити сирною начинкою.
5. Як прикраса тут використані ягоди журавлини. Можна прикрасити страву гілочками кропу, петрушки чи базиліка. Це повсякденний варіант закуски з помідорів із сиром. Але його легко зробити святковим: помідори розрізати навпіл не прямим зрізом, а оформити край, наприклад, фігурними зубчиками. А дно тарілки застелити листям салату чи китайської капусти.