Помідори консервовані змалиновим листям

Розфарбувати зимову пору яскравими смаковими відчуттями допоможуть помідори, мариновані з малиновим листям. Це дуже корисна консервація з високими показниками вітамінів. Базовий рецепт готується досить швидко з використанням стандартного набору спецій.

Інгредієнти:

Зробити дуже смачну та ароматну заготівлю допоможуть кисло-солодкі сорти томатів з додаванням певної кількості спецій:

• томати досить великого розміру - 1,5 кілограма;
• малини листя - чотири повні листки;
• часнику - 5 зубчиків;
• солі кам'яної - 2 ложки столові;
• цукор пісок - приблизно 5 ложок;
• ложка 9% оцту.

Помідори з малиновим листям. Покроковий рецепт

Приготування починаються з очищення томатів та малинового листа від забруднення. Порядок маринування наступний:

1. Спочатку укладаємо лист малини на дно ємності. Повинна вийти щільна підстилка.
2. Потім закладаються помідори, бажано з невеликими проміжками.
3. Окропу потрібно стільки, щоб залити банку до крайнього обідка. Наполягання у двадцятихвилинний термін.
4. Стандартна процедура приготування маринаду зі злитої води.
5. У банку додаються зубки часнику між плодами.
6. Заливається маринад, наступним етапом закочення та стерилізація.

Увага! Окріп не варто заливати відразу, йому потрібно дати трохи охолонути. Так збережуться всі речовини малинового листя.

Отримана смачна консервація не просто подарує смакове задоволення, а й додасть вітамінної складової раціону. Такі заготівлі варто вживати в період холодів, коли імунітет справляється на найнижчому рівні.

---