Поради грибникам, Ділимося порадами

Цей пост буде корисним як новачкам, так і досвідченим грибникам. Навіть якщо ви не вирушаєте в ліс за грибами, а купуєте їх у магазині або на ринку, то не погано було б їх перевірити. Як це зробити? Прийде запам'ятати кілька відмінностей.

Не сплутайте осінній опеньок з іншим грибом, який називається ложноопеньок сірчано-жовтий (Hypholoma fasciculare). Головна відмінність: у помилкового опенька відсутня "спідничка" на ніжці. І не покладайтеся на колір гриба, оскільки за кольором їх не можна відрізнити. У опенька осіннього платівки рідкісні. У помилкового опенька платівки часті. У хибних опеньків діаметр ніжки тонше, ніж у їстівних осінніх опеньків у два рази.

Не збирайте опеньків червоного кольору, тому що їх легко сплутати з цегляно-червоними опеньками. У нашій країні ці гриби вважають отруйними, хоча в Японії та США їх до таких не належать. Його потрібно правильно обробляти перед вживанням.

Лисичку можна сплутати з іншим умовно-їстівним грибом під назвою говірка помаранчева. Відрізнити лисичку від помаранчевої говорушки можна за кольором. Колір лисичок ближче до жовтого, тоді як говірка помаранчева має помаранчеві відтінки. М'якуш говірки помаранчевої має неприємний запах. Колір капелюшка лисички рівномірний, а капелюшок говірки вицвітає по краях.

Білий гриб дуже легко сплутати з жовчним та сатанинським грибом.

По ніжці білого гриба розташована світла сіточка. Перевірити білий гриб від отруйних аналогів за допомогою зрізу. М'якуш білого гриба завжди білий. Жовчний гриб від нього можна відрізнити завдяки темній сітці, яка покриває ніжку. Після розрізу ніжки його м'якоть відразу рожевіє.

Сатанинський гриб відрізняється від білого гриба теж по сіточці наніжці. У нього сіточка червона. М'якуш на зрізі стає ліловим.

Чому не варто збирати печериці?

Печериці легко сплутати з отруйними поганками або отруйними жовтошкірими печерицями.

Шампіньйон з магазину

На прилавках магазинів найчастіше можна знайти садові печериці, які були культивовані вже у XX столітті. Поплутати їх з отруйним грибом дуже складно. Але й у дикій природі їх зустріти майже неможливо. А виглядають вони так:

З маслюком можна сплутати отруйний перцевий гриб. У перечного гриба бурий капелюшок; червонувато-вишневий відтінок пор трубочок та ніжки; має перечно-пекучий смак.

У жодному разі не беріть гриб, який викликає сумніви.
Зрізати гриби слід ножем.
Не топчіть невідомі гриби.

Дуже дякую за показ, як відрізнити гриби: їстівний від отруйного.

А ми збирали такі печериці, які, наче отруйні, з досвідченим грибником ходили, дуже смачні, набагато смачніші за магазинні.

Ольга, У нас ці отруйні “шампіньйони” відрізняються від нормальних коричневою плямою в центрі капелюшка-є пляма-не чіпати!

Нарешті зрозуміла інформація і зрозуміла

Ігор, перцевий гриб не отруйний - він просто гіркий і не смачний - Ні в якому разі не беріть гриб, який викликає сумніви. /можна але запитайте у місцевих чо це за хрень./ Зрізати гриби слід ножем. \повна хрень.у білочок кабанів і їжачків є ножики?бо гриби ростуть після них?/ Не топчіть невідомі гриби. грибам в принципі по хер що ви зними зробите.ви просто розкидаєте їх суперечки.вони не проти.це тільки плодові тіла грибниця глибоко

В'ячеслав, Про ножиках і я замислювався вже не раз.Наприклад ... вирощував я грибочки у себе вдома (у мішках ... вішанки) так от, зрізав гриб ножем-отримайте загнивання кореневища ... їх можна тільки виривати з корінцями-ось тоді грибниця розвивається далі. Перевірено і не раз! і не тільки мною! (Спершу я це на форумі грибників вичитав)

Дякуємо за наочність відмінних моментів!

Олександре, точно! Я теж використовую, тільки мені не трапляються одразу жовтіють на зрізі. І взагалі-то неїстівні пахнуть карболкою, а ці біленькі пахнуть анісом! Ось і вся відмітна ознака. Теж збираю і не боюсь. Хочеш отруїтися, - отруїшся, від власних мислеобразів!

Олександре, а якийсь тоді шампіньйон пахне анісом. Про спіднички я в курсі. Скільки я знаю грибів, стільки зараз мало хто знає, крім науковців, та й ті пишуть, що пантерний мухомор отруйний! Невже? А я його збираю вже багато років разом із сіро-рожевим мухомором і просто обожнюю ці гриби! А ще один мій знайомий при мені їв принесені мною на його прохання червоні мухомори СИРИМИ! І запевняю вас, що спеціально він свій організм до сироїдіння мухоморів не готував. Але ж є, гад! І нічого з ним не робиться. Щоправда, у мене ще знайома дівчина в Ростові-на-Дону стверджує, що вона теж їсть капелюшки червоних мухоморів. Жаль, що я ніяк ризикнути не можу, але мені цілком вистачає інших грибів. Коли всі ганяються за благородними, я збираю павутинники і всі мої знайомі аж пищать, коли я їх частую!