Поради щодо використання сковорідки, Ділимося порадами
Нікого не радує необхідність відмивати пригорілі залишки зі сковороди. Щоб ніколи не стикатися з такою ситуацією, варто запам'ятати кілька простих правил поводження з посудом.
1. Жодних металевих лопаток
Сковорідки, особливо з антипригарним покриттям, не переносять дотику металевих предметів. Варто пошкодити захисний шар – і їжа миттєво почне пригоряти до сковороди тут. Лопатки та ложки для роботи зі сковородами можна використовувати лише дерев'яні чи силіконові.
2. Ні - металевим мочалкам
Мити будь-які сковорідки також можна тільки м'якими пристосуваннями, використання дротяних губок і мочалок також призводить до пошкоджень ніжного захисного шару на внутрішній поверхні.
3. Використовуйте оливкову олію
Достатньо капнути буквально півложечки на дно сковорідки - і відмінний результат гарантований, їжа вже не пригорить. Акуратно розмажте олію по всій поверхні силіконовим віночком. Розжарюйте сковороду, але не допускайте горіння олії на ній.
4. Обробіть сіллю
Алюмінієві сковороди часто засмучують господарів тим, як легко пригорає їжа. Щоб цей пористий матеріал став зручнішим у використанні, сковороду потрібно обробити, отримавши на внутрішній поверхні своєрідне захисне покриття, що запечатує пори. Для цього добре змастіть алюмінієву сковорідку олією і насипте в неї жменю кухонної солі. Прогрійте добре і сполосніть теплою водою.
5. Застосуйте яблучний оцет
Ще один спосіб «поліпшити» сковороду з алюмінію – це змастити її олією, а потім, розігрівши, додати пару ложок яблучного оцту. Випаруйте його на повільному вогні так, щоб обробити як слід всю внутрішню поверхнюсковорідки.
6. Користуйтесь вершковим маслом
Відмінний результат дає буквально половинка чайної ложки, якщо ви зібралися смажити яєчню чи ковбаски. Важливо тільки не перегрівати сковороду з вершковим маслом, щоб воно не почало горіти.
7. Ретельно просушуйте сковороди після миття
Перед тим як прибрати на зберігання, обов'язково добре висушіть ваші сковорідки. Волога, що залишилася в них, може призвести до розвитку мікроорганізмів, які завдадуть шкоди покриттю: воно покриється плямами і просочиться неприємним запахом.
8. Не зберігайте сковороди одна в іншій
Особливо це стосується тефлонового посуду, який легко пошкодити навіть таким необережним поводженням. Розвішуйте ваші сковорідки окремо або укладайте на дно кожної з них силіконові килимки.