Посадова інструкція обвалювача м’яса 2019 року, HR-portal
Пропонуємо до Вашої уваги типовий приклад посадової інструкції обвальника м'яса, зразок 2019 року. На цю посаду може бути призначена людина, яка має освіту та стаж роботи. Не забувайте, кожна інструкція обвальника м'яса видається на руки під розписку.
На сайті hr-portal представлена типова інформація про знання, якими повинен мати обвальник м'яса. Про обов'язки, права та відповідальність.
Цей матеріал входить до величезної бібліотеки посадових інструкцій нашого сайту, яка оновлюється щодня.
1. Загальні положення
2. На посаду обвальника м'яса приймається особа, яка має __________ та стаж роботи ________ років.
3. Обвальник м'яса приймається на посаду та звільняється з посади директором організації за поданням начальника виробництва (дільниці, цеху)
4. Обвалювальник м'яса повинен знати:
а) спеціальні (професійні) знання з посади:
- анатомічна будова туш, зчленування кісток скелета та розташування м'язової, жирової та сполучної тканин усіх видів худоби;
- Нормативи виходів м'яса, копченостей;
- будову та принцип роботи механічних пилок та дискових ножів;
б) загальні знання працівника організації:
- правила та норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту,
- Правила користування засобами індивідуального захисту;
- вимоги до якості виконуваних робіт (послуг), до раціональної організації праці на робочому місці;
- види шлюбу та способи його попередження та усунення;
5. У своїй діяльності обвальник м'яса керується:
— наказами та розпорядженнями директора організації,
-справжньою посадовою інструкцією,
- Правилами внутрішнього трудового розпорядку організації,
6. Обвальник м'яса підпорядковується безпосередньо робітнику з вищою кваліфікацією, начальнику виробництва (дільниці, цеху) та директору організації.
7. На час відсутності обвальника м'яса (відрядження, відпустка, хвороба, ін.) його обов'язки виконує особа, призначена директором організації за поданням начальника виробництва (дільниці, цеху) в установленому порядку, який набуває відповідних прав, обов'язків та несе відповідальність за виконання покладених нею обов'язків.
2. Посадові обов'язки обвальника м'яса
Посадовими обов'язками обвальника м'яса є:
а) Спеціальні (професійні) посадові обов'язки:
- Обвалка туш та частин туш худоби всіх видів.
- Розділ вручну або на механічних пилах туш, напівтуш, четвертин на частини (висівки) для обвалки м'яса.
- Відділення м'язової, жирової та сполучної тканин від кісток при обвалці задніх ніжок, лопаток, філея, шийок, коробок, включаючи вирізку міжреберного м'яса та голів великої рогатої худоби.
— Розділ свинячих туш та напівтуш на копченості вручну та дисковими ножами з наданням форми окремим частинам відповідно до вимог, встановлених державним стандартом.
б) Загальні посадові обов'язки працівника організації:
- Дотримання Правил внутрішнього трудового розпорядку та інших локальних нормативних актів організації,
— внутрішніх правил та норм охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.
— Виконання в рамках трудового договору розпоряджень працівників, яким він започаткований згідно з цією інструкцією.
— Виконання роботи зприймання та здачі зміни, чищення та миття, дезінфекції устаткування, що обслуговується та комунікацій, прибирання робочого місця, пристроїв, інструменту, а також за утриманням їх у належному стані;
- Ведення встановленої технічної документації
3. Права обвальника м'яса
Обвалювальник м'яса має право:
1. Вносити на розгляд керівництва пропозиції:
— щодо вдосконалення роботи пов'язаної з передбаченими цією інструкцією обов'язками,
— про притягнення до матеріальної та дисциплінарної відповідальності працівників, які порушили виробничу та трудову дисципліну.
2. Запитувати від структурних підрозділів та працівників організації інформацію, необхідну йому для виконання своїх посадових обов'язків.
3. Ознайомлюватися з документами, що визначають його права та обов'язки з посади, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.
4. Ознайомитися з проектами рішень керівництва організації щодо його діяльності.
5. Вимагати від керівництва організації надання сприяння, у тому числі забезпечення організаційно-технічних умов та оформлення встановлених документів, необхідних для виконання посадових обов'язків.
6. Інші права, встановлені чинним трудовим законодавством.
4. Відповідальність обвальника м'яса
Обвальник м'яса несе відповідальність у таких випадках:
1. За неналежне виконання чи невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією посадовою інструкцією, — у межах, встановлених трудовим законодавством України.
2. За правопорушення, скоєні у процесі своєї діяльності, — у межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільнимзаконодавством України.
3. За заподіяння матеріальних збитків організації — у межах, встановлених чинним трудовим та цивільним законодавством України.
Посадова інструкція обвальника м'яса – зразок 2019 року. Посадові обов'язки обвальника м'яса, права обвальника м'яса, відповідальність обвальника м'яса.