ПОШУКОВИЙ ІНТЕРНЕТ-ПОРТАЛ САДІВНИХ І ДАЧНИХ ТОВАРИСТВ "СНІЖИНКА"

Меню навігації

Посилання користувача

інформація про користувача

Повідомлень 1 сторінка 13 з 13

Поділитися1 2010-08-12 18:07:37

  • Автор: Albuco
  • Новачок
  • Зареєстрований: 2010-08-12
  • Запрошень: 0
  • Повідомлень: 2
  • Повага: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провів на форумі: 35 хвилин
  • Останній візит: 2010-08-16 09:55:03

Чи є у когось бізнес розрахунки з вирощування полуниці у теплицях цілий рік?

Поділитися2 2010-08-12 18:32:26

  • Автор: snezhinka
  • Адміністратор
  • Зареєстрований: 2008-06-30
  • Запрошень: 0
  • Повідомлень: 55804
  • Повага: [+384/-19]
  • Позитив: [+444/-282]
  • Skype: promoter2005
  • Провів на форумі: 1 рік 0 місяців
  • Останній візит: Сьогодні 08:27:33

Чи є у когось бізнес розрахунки з вирощування полуниці у теплицях цілий рік?

Складання бізнес-плану або техніко-економічного обґрунтування будь-якого бізнесу не може будуватися на прив'язці до якогось шаблону. Я займаюся цим професійно і можу сказати, що кожен бізнес-план і ТЕО - індивідуальний.

Можу дати безкоштовну пораду - ЯКЩО РЕНТАБЕЛЬНІСТЬ БІЗНЕСУ НЕ ДАЄ ПОДВІЄНУ (ЯК МІНІМУМ) СТАВКУ РЕФІНАНСУВАННЯ ЦЕНТРАЛЬНОГО БАНКУ ВАШОЇ КРАЇНИ, ТО ЦИМ БІЗНЕСОМ КРАЩЕ НЕ КРАЩЕ.

Вам потрібно знати досконально не тільки весь технологічний процес виробництва полуниці, але і як Ви її просуватимете на ринок і будуватимете логістику її доставки покупцю.

Бізнес-план на перший рік складається щомісячно, на другий рік - поквартально, на 3-5 роки на рік (краще по півроку).

Просто пояснити весь процес складання бізнес-плану і ТЕО не можна занадто багато там підводних каменів і навіть програмні продукти, що активно просуваються на ринок, не вирішать Вашої проблеми.

Розберіться з витратами, що виникають у Вас у майбутньому, розділіть їх на постійні та змінні, потім визначте ТОЧКУ БЕЗУБУТОЧНОСТІ. Через неї дізнаєтесь скільки Вам потрібно продати полуниці, щоб відбити всі початкові вкладення та почати отримувати прибуток. якщо цей період буде більше 3-5 років, то краще не варто займатися цим бізнесом.

Складати бізнес-план, а потім його постійно коригувати краще відразу професійно, тому що ніщо не вічне. Раптом ви вирішите вийти із бізнесу, а потім його продати. Тут при оцінці Вашого бізнесу і стане в нагоді цей документ.

Поділитися3 2010-08-12 18:36:25

  • Автор: snezhinka
  • Адміністратор
  • Зареєстрований: 2008-06-30
  • Запрошень: 0
  • Повідомлень: 55804
  • Повага: [+384/-19]
  • Позитив: [+444/-282]
  • Skype: promoter2005
  • Провів на форумі: 1 рік 0 місяців
  • Останній візит: Сьогодні 08:27:33

Вирощування полуниці – рентабельність.

Цілорічне вирощування полуниці одна з найвигідніших ідей малого бізнесу. Ціни на цей продукт щорічно зростають на 30%-60%. А в не сезон ціна на полуницю виростає до нечуваних розмірів. 95% полуниці в Україні вирощується фермерськими господарствами та приватниками і лише 5% у промислових господарствах Краснодарському краї, Адигеї, інших північнокавказьких регіонах та Московській області. Вам буде достатньо 1г у відкритому ґрунті, а в теплицях - 30 соток. На цих площах за нормального врожаю ви матимете 35-50 т. При тепличному виробництві рентабельністьскладає 100% і окупається лише за сезон. Оскільки залежність від погодних умов мінімальна. Сонце і тепло замінюється підсвічуванням і обігрівом. У середньому, щоб побудувати тепличне господарство з робочою площею 1 га, потрібно 2,5 млн. рублів. У відкритому ґрунті витрати мінімальні, але великий ризик втрати до третини врожаю через погану погоду. Також існує кілька методів вирощування полуниці в приміщеннях, з використанням гідропоніки. Ці методи молодші, і на мій погляд перспективні в деяких районах України, де погодні умови ускладнюють традиційні способи вирощування. І ще не треба забувати про головну перевагу гідропонного, закритого методу вирощування полуниці – це цілорічне отримання врожаю та розсади. Розглянемо як приклад закритого методу вирощування полуниці, використання гідроконтейнера. Використання гідроконтейнеру, як альтернативний спосіб комерційного вирощування полуниці, значно скорочує площу використовуваної землі і скорочує ваші витрати на обробку землі. На площі 100 м.кв. можливо відразу ж встановити від 1-го гідроконтейнера до 12-ти гідроконтейнерів в 3 ряди один над одним. Гідропонні системи встановлені в гідроконтейнері дозволяють вирощувати полуницю в декількох рівнях, що збільшує площу посадки. Урожай полуниці вирощеної на гідропоніці з одного гідроконтейнеру розміром 6*3 м. становить близько 800-1000 кг. Збувати полуницю найкраще влітку на ринку, а в інший період через супермаркети. Також свою продукцію можна здавати на переробку, для виробництв соків, заморожених ягід, кондитерських виробів та сухофруктів. Необхідно враховувати, що супермаркети висувають високі вимоги до якості продукції: полуниця має бути одномірною, чистою, відповідноюфарбування і т.п. Щоб у період після збирання і до збуту полуниці не втрачала товарний вигляд, необхідно придбати камеру, що охолоджує. Збір полуниці потрібно робити акуратно. Після збирання її не можна перекладати. Відразу збирайте її в ту тару, в якій ви її збуватимете. Перед збиранням полуниці проведіть інструктаж із робітниками, які цим займатимуться. Будь-яка помилка з їхнього боку позначиться на вашому товарі.

Аналіз ринку: теплично-гідропонної полуниці.

ПАСПОРТ РИНКУ Фінансовий обсяг ринку: 36 млн.$ Кількість гравців - великих - близько 35 Рентабельність - до 100% Ціни на полуницю, опт: Полуниця теплична - 40-70 руб ./кг Полуниця з відкритого ґрунту - 20-40 руб./кг • Ціни без урахування потреб перевізників та переробників

Рентабельність бізнесу з вирощування полуниці 100%

Попит на полуницю, відповідно і ціни в Україні зростають на 30-50% на рік. Саме тому деякі садівники-аматори перекваліфікувалися на підприємців, успішно поєднуючи хобі та бізнес з вирощування такої улюбленої культури.

Важлива не тільки площа посадки, а й технологія вирощування, що застосовується. В Україні добрим показником вважається 50 т з 1 га. З відкритого ґрунту збирають близько 35-40 т.

Вважається, що тепличні господарства вигідніші, тому що землі потрібно менше, а залежність від погодних умов практично дорівнює нулю. Сонячне світло і тепло можна замінити штучним підсвічуванням і підігрівом. Рентабельність тепличного бізнесу перевищує 100%, а сороки окупності рідко перевищують один сезон. Однак, первинні витрати на організацію теплиць на 30-50% вищі, ніж при вирощуванні у відкритому ґрунті. У середньому, щоб збудувати тепличне господарство з робочою площею 1 га, потрібно 550-620 тис. грн.

Вирощування полуниці на відкритому ґрунті менш витратне, але ризикованіше. По-перше, можна втратити до 30% урожаю через погану погоду. По-друге, оскільки супермаркети беруть товар під реалізацію, то спочатку можливі великі збитки, зважаючи на високу його ціну і швидке псування.

Що ж до системи збуту, вона вимагає серйозної організації. Реалізовувати полуницю можна у свіжому вигляді або здавати її на переробку. Утримувати власні точки реалізації полуниці для підприємця не вигідно. Взимку товар до 80% реалізують через супермаркети. А в сезон полуницю здають здебільшого на ринок. Необхідно враховувати, що супермаркети висувають високі вимоги до якості продукції: полуниця має бути одномірним, чистим, відповідним забарвленням тощо.

Ще одним каналом збуту є продаж полуниці переробникам (виробництво соків, фруктових йогуртів, заморозка, напівфабрикати, джеми тощо). Його частка у загальному обсязі продажів становить близько 30%.

Товарний вид товару – це основна умова продажів. Щоб його забезпечити необхідно дотримуватися кількох умов. По-перше, варто придбати камеру охолодження, щоб зібрану полуницю відразу ж охолодити (це дозволить зберігати продукцію протягом 14 днів). Також важливо проконтролювати процес збирання врожаю. Оскільки полуниця швидкопсувний і ніжний продукт, важливо, щоб до ягоди після зриву з куща ніхто не торкається руками, аж до кінцевого споживача, вона не повинна пересипатися або перекладатися. Доцільно збирати полуницю прямо в ящик, у якому вона продаватиметься. Найкращою тарою є невеликі кошики, пластмасові або паперові пакети місткістю 1-3 кг.

До збирачів полуниці висувають жорсткі вимоги. Зазвичай перед збираннямпроводять інструктаж із докладним поясненням правил збору. Адже найменша помилка може призвести до псування цілої партії врожаю. Оплачується праця збирачів із розрахунку 100 грн. на день при продуктивності 40 кг, якщо ягода дрібна, і приблизно 200 кг, якщо вона велика. Фахівців вищої кваліфікації, таких як агрономів, наймають з аутсорсингу.

За матеріалами статті Андрія Ольшевського для журналу Влада грошей