Повітряне безе - покроковий рецепт з фото на

Ніжне та повітряне безе за ГОСТом готується не так і складно. Готове безе можна начиняти будь-яким кремом і подавати як тістечка. Всі любителі солодкого гідно оцінять цей рецепт.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Білок 4-5 Штук
  • Цукор 220 Грам
  • Ванільний цукор За смаком
  • Лимонний сік 0,25 Чайних ложки

повітряне

1. За ГОСТівським рецептом для приготування безе потрібно взяти 90гр яєчного білка. Я порахувала це приблизно 4-5 яєць, з яких ми отримаємо білок.

рецепт

2. Збиваємо білки в дуже густу піну, поступово додаючи цукор. Наприкінці додаємо ванільний цукор і лимонний сік. Маса по консистенції виходить тягучою, гладкою та однорідною на вигляд.

повітряне

3. Беремо кондитерський мішок, викладаємо туди безе і видавлюємо на лист для випікання (деко я зазвичай встеляю пергаментним папером).

рецепт

4. Форму та розмір ГОСТ не задає, тому дайте політ вашої фантазії. Розігріваємо духовку до 100 градусів і відправляємо безе на одну годину в духовку.

покроковий

5. Коли наше повітряне безе охолоне, його можна начиняти, поливати шоколадом, карамеллю або подавати у чистому вигляді.