PR у ресторанному бізнесі

Клім'юк Є., Голованова О.

Відповідно до В.В. Бородіною,ресторан- це установа, яка виробляє та пропонує клієнтам харчування з метою задоволення гастрономічних потреб. Економічною метою даного виду діяльності є отримання прибутку, незалежно від того, чи маємо ми справу з чисто ресторанним бізнесом (окремо взяті ресторани у спеціально відведених місцях), або з ресторанами, що становлять частину іншої установи (наприклад, ресторану в університеті) (1).

1.ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНАЩо являє собоюPRу ресторанному бізнесі і чи потрібен він взагалі?

• підтримка, покращення враження (іміджу) • зміцнення суспільних відносин • просування людського фактора

• управління атмосферою комунікацій (що відповідає очікуванням клієнтів)

Ресторан. «Судар» Кутузовський проспект, 36/2; заснований у 1996 році

З 12:00 до останнього клієнта

Праворуч від Бородінської панарами

Франція, Італія, Іспанія, Грузія. 57 найменувань+міцні напої+пиво+коктейлі

українська дворянська садиба 30-х рр. 19 ст.

2-й поверх, Напівспіральні некруті сходи

український ансамбль вечорами

Днями тижня. Великий танцмайданчик

службовці, бізнесмени, туристи, працівники комерційних структур від 25 років

ресторанному