Практичні докази негативного впливу алкоголю на живі об’єкти для використання на
Розділи: Біологія
Здоров'я – найбільше особисте надбання кожної людини. Людський організм має великі можливості для збереження та підтримки здоров'я, але ці можливості не безмежні. Якщо шкідливий чинник діє з раннього віку і систематично, стан організму незмінно починає погіршуватися, і виникає хвороба. Одним із таких факторів є алкоголь. Алкоголь не шкодує жодного органу. Спиртні напої, у тому числі й пиво, до складу якого входить спирт, потрапивши в організм підлітка, швидко розносяться кров'ю та концентруються у головному мозку. Внаслідок підвищеної рефлекторної збудливості навіть невеликі дози спиртного викликають у дітей бурхливу реакцію, тяжкі симптоми отруєння. Уродженої потреби пити пиво, вино, горілку у людей немає. Якби не було на світі алкогольних виробів та традицій їх вживання, без них можна було б прожити. При систематичному надходженні алкоголю в організм дитини страждає як нервова система, а й травний тракт, оскільки паралізується діяльність таких важливих органів, як печінка і підшлункова залоза. Порушується робота залоз внутрішньої секреції, органів серцево-судинної системи. На тлі алкогольної інтоксикації у підлітків, що пристрастилися, може розвинутися цукровий діабет, різні порушення статевої функції. Вчені провели експерименти, за впливом алкоголю на організм тварин (типовими об'єктами спостережень служать лабораторні щури та миші). Болюча пристрасть до цієї речовини може виникнути у будь-якого виду тварин. Спосіб спаювання простий: у воду для пиття щодня додавали все дози спирту, що зростають. Через місяць у клітку поруч ізнапувалкою з розчином спирту ставлять чисту воду. Пацюк п'є воду зневажливо, крутить мордочкою. Натомість хмільну воду п'є із задоволенням. За відсутності напою щури поводяться подібно до алкоголіків: кидаються в клітці, злісно кусають один одного, жадібно виглядають у комірки сітки, поводячи ніздрями, в передчутті спиртного запаху. Деякі після періоду збудження безвольно розтягуються на підлозі клітини - точнісінько як п'яниця в стані похмілля.
Доведено також негативний вплив на репродуктивні органи, тобто. відбуваються глибокі зміни у статевій сфері. Під впливом алкоголю зменшується продукція сперми, у якій починають переважати недієздатні сперматозоїди. При введенні білим щурам протягом півроку невеликих доз спирту виявляється недорозвинення статевих клітин у самців і самок. Якщо кролицям щодня під час вагітності вводити в шлунок спирт, то третина їх плодів виявиться мертвими, а у кроленят, що вижили, маса тіла буде нижче, ніж у кроленят, які не приймали спирт. Аналогічні процеси можуть і в організмі людини.
Близько 90% прийнятого алкоголю окислюється головним чином у печінці, частково в інших органах і тканинах, 10% виділяється з організму в незмінному вигляді легкими з повітрям, що видихається, нирками з сечею, шкірою (звідси і характерний запах, що виходить від алкоголю). Організм бореться, щоб якнайшвидше вивести отруту!
Окислення відбувається дуже повільно. Тому якщо напередодні ввечері випили алкогольний напій, у тому числі й пиво, то вранці, до моменту приходу на уроки, в організмі буде містити алкоголь і продукти його неповного згоряння. Підліток прийде на уроки з важкою головою, млявий, спустошений. Говорити про розумову діяльність на уроці у такому стані не доводиться. Концентраціяалкоголю в крові, що дорівнює 6-8 мл на 1л є смертельною.
Лікарі-наркологи стурбовані зростанням вживання підлітками пива. Як дешевий спиртний напій, саме пиво використовується на початкових етапах алкоголізації.
За фармакологічними властивостями етиловий спирт відноситься до наркотиків жирного ряду, але відрізняється широкою межею токсичної та наркологічної концентрації.
Щоб антиалкогольне виховання було наочним і ефективним на своїх уроках та факультативних заняттях необхідно розповідати про алкоголь як отруту, яка згубно діє на все живе – білок, клітину, рослинні та тваринні організми для цього можна використовувати такі досліди:
1. Вплив алкоголю на зростання, розвиток та цвітіння рослин.
2. Руйнування кров'яних тілець під впливом алкоголю.
3. Вплив спирту на білки.
4. Вплив спирту на травлення їжі
Опис методик проведення дослідів
1. Вплив алкоголю на розвиток, зростання та цвітіння рослин.
Мета досвіду: довести, що алкоголь вбиває зародки насіння рослин, припиняє ріст та розвиток рослинного організму.
Хід досвіду: визначали вплив спирту на схожість насіння. Для цього у дві чашки Петрі, на дно яких помістили вату та по 20 насіння гороху. В одну чашку додали води, а в іншу 20% розчин спирту. Через 4 дні вже можна було спостерігати, що в чашці №1 насіння починає проростати, а в чашці №2 немає (фото 1)
2. Впливи алкоголю в розвитку пагона.
Мета досвіду: показати, що алкоголь гнітить розвиток втечі.
Хід досвіду: поставимо у дві судини з водою пагони бузку. Розмістимо їх світлому та теплому місці. Коли набухають нирки і лопаються ниркові лусочки, в один із судин додаємо 20% розчин спирту. Упротягом 10 днів спостерігаємо за подальшим розвитком пагонів. У посудині, де був розчин спирту, розвиток пагонів припинилося (фото 2).
3. Вплив алкоголю на розвиток рослин.
Мета досвіду: показати, як розчин алкоголю впливає розвиток рослини.
Хід досвіду: Взяли дві сенполії в окремих горщиках. Одну з них протягом 10 днів поливали 5% розчином етилового спирту (така кількість алкоголю міститься в пиві), а іншу водою. Коли рослина починає гинути, полив алкоголем припиняють. Рослина продовжує жити, але розвиток її припиняється (фото3)
Висновок: всім трьох дослідів можна зробити один: спирт пригнічує розвиток організмів.
4. Руйнування кров'яних тілець під впливом алкоголю.
Мета досвіду: показати, що спирт руйнує кров'яні тільця.
Обладнання: дві пробірки, розчин 0,85% натрію хлориду з 3-4 краплями крові (можна взяти з пальця людини), 20% розчин спирту в 0,85% розчині хлориду натрію.
Розчин крові поділяють на дві пробірки по 10 мл. В одну пробірку додають 10 мл сольового розчину, а в іншу - стільки спиртового розчину. Збовтують вміст і розглядають світ. Звертають увагу на прозорість розчину у спирті. У першій пробірці еритроцити збереглися. Вони надають розчину каламутного, непрозорого вигляду, у другій еритроцити зруйнувалися, гемоглобін з них виходить у розчин і втрачає здатність транспортувати кисень (фото 4 і 5). Слід пояснити, що лейкоцити під впливом спирту втрачають здатність до фагоцитозу та руйнуються.
Висновок. Спиртні напої спричиняють руйнування кров'яних тілець.
5. Вплив спирту на білки.
Мета досвіду: продемонструвати учнямнезворотні зміни білків під впливом спирту.
Обладнання: пробірки, піпетки, кип'ячена вода, 80% спирт, NaCl 10%, CuSO4 1%, яєчний білок. Помістили у дві пробірки яєчний білок. До однієї з них додали спирт. Видно як спирт тримає в облозі білки з розчину. Білок ущільнюється і на очах стають помітними зміни фізичних та хімічних властивостей. Щоб довести, що ці зміни є незворотними, проводимо біуретову реакцію на білки. Додаємо в кожну пробірку по 4 мл розчину NaOH і краплі CuSO4. Ця реакція є високочутливою. У пробірці, де було додано спирт, розчин пофарбувався в темно-синій колір іонами міді (II) (фото 6).
Висновок: Спирт денатурує білок, забирає в нього воду, тримає в облозі і незворотно змінює його структуру.
6. Вплив спирту на травлення їжі.
Мета досвіду: довести, що алкоголь затримує та порушує перетравлення білка.
Обладнання: штатив із пробірками, яєчний білок, шлунковий сік (ацидин-пепсин у таблетках), спирт 80%, водяна баня, термометр, NaOH 10%, CuSO4 1%, піпетки.
У дві пробірки наливають по 1 мл білка. В одну додають 8 мл води, а в іншу - стільки ж спирту. Збовтують вміст. Звертають увагу учнів на згортання білка у спирті та утворення білого щільного осаду (фото 7). Додають у кожну пробірку по 5 мл шлункового соку (фото 8), збовтують їх та поміщають у водяну баню, підтримуючи температуру 36-37 градусів протягом 30-40 хвилин. Потім дістають пробірки та проводять біуретову реакцію як у попередньому досвіді (фото 9). Порівнюють та пояснюють результати. Біуретова реакція з продуктами розщеплення дає бузкове, а з амінокислотами – рожеве забарвлення (фото 10).
Висновок: Спиртвикликає згортання білків, перешкоджає перетравленню та засвоєнню їжі. Учням пояснюється, що процес травлення порушується з таких причин:
А. Отруюються спиртом стінки шлунково-кишкового тракту;
Б. Осідають легко засвоювані білки їжі і ущільнюються, що ускладнює дію ферментів;
В. відбувається інактивація самих ферментів.
Якщо антиалкогольне виховання як знаряддя педагогічного впливу покликане формувати в дітей віком із раннього віку негативне ставлення до алкогольним традиціям, то антиалкогольна пропаганда – це необхідна, переважно ілюстративна частина антиалкогольної орієнтації. Її завдання – підтримувати негативне ставлення дітей до вживання алкоголю з урахуванням вироблених у процесі антиалкогольного виховання поглядів. Найбільш дієвими та ефективними будуть ті уроки чи позакласні заходи, на яких застосовуються не тільки словесні методи, а й проводяться досліди, разом із учнями робляться висновки.