Правила розміщення зерна та насіння у сховищах -ЧИТАЛЬНА ЗАЛА
Найважливішим заходом, що забезпечує успішне зберігання зернових мас як за якістю, так і за економічними показниками, є правильне розміщення їх у зерносховищах у межах кожного підприємства.
Тільки дотримуючись правил розміщення, можна організувати раціональне зберігання зернових мас, тобто уникнути їх зайвого переміщення, ефективно провести їх обробку, добре використовувати місткість сховища, запобігти втратам як і до мінімуму скоротити втрати в масі. Все це сприятиме скороченню витрат при зберіганні та найкращому використанні партії зерна. Перед завантаженням зерносховища складаєтьсяплан розміщеннязерна в ньому.
В основу принципів розміщення зернових мас у зерносховищах покладено:
1) показники якості кожної партії зерна та пов'язані з цим можливості використання її за тим чи іншим призначенням;
2) стійкість кожної партії зерна за різних умов зберігання.
З перелічених положень, зерно в сховищах розміщують з урахуванням таких ознак.
Ботанічні ознаки та цільове призначення.Відомо, що тип, підтип і сорт характеризують сукупність ботанічних та господарських ознак зерна, зокрема борошномельні та хлібопекарські його властивості, круп'яні переваги. Тому продовольче зерно різних типів та сортів не змішують і зберігають окремо до відвантаження його за цільовим призначенням. Окремо зберігають пшеницю м'яку та тверду за товарними класами. Ячмінь пивоварний та кормовий також підлягає роздільному зберіганню.
Вологість зернової маси.Вирішальний вплив, який надає вологість на інтенсивність фізіологічних процесів, що протікають у зерновій масі, призводить до необхідності окремо зберігати партії з різноювологістю, але однорідними за іншими ознаками. Так, окремо розміщують зерно (зернових та зернобобових культур) сухе з вологістю до 14 % включно, середньої сухості (вологість 14,1-15,5 %), вологе (15,6-17,0 %) та сире з вологістю понад 17 % (у режимі зберігання його в охолодженому стані). Вологе та сире зерно розміщують у сховищах таким чином, щоб у міру можливості було б зручно направити його на сушіння.
Зараженість зернової маси комахами та кліщами.Заражені партії зерна розміщують окремо, щоб унеможливити зараження інших сховищ та партій зерна, в яких шкідники не виявлені. Зазвичай для такого зерна виділяють один силос або групу силосів, що знаходяться по можливості ізольовано від інших та зручних для очищення та знезараження зерна із застосуванням газових засобів дезінсекції. Не дозволяється: розміщувати в одному складі заражене зерно із незараженим, газоване з негазованим; змішувати зерно нового врожаю із зерном урожаїв минулих років.
Особливо враховані ознаки.До цієї групи відносять ознаки, характерні лише окремих партій зерна. Зазвичай це з несприятливими умовами дозрівання зерна. Так, у зерносховища можуть надходити партії зерна морозобійного, фузаріозного, пошкодженого клопом-черепашкою, суховиями з наявністю пророслих зерен. Окреме розміщення зерна з урахуванням цих ознак також пов'язане з тим, що партії такого зерна завжди мають знижену якість, менш стійкі при зберіганні і можуть бути реалізовані з відомими обмеженнями.
Таким чином, технічно грамотний та реальний план розміщення – перша та необхідна умова успішної роботи зерносховищ, і особливо при прийманні зерна кількох культур різної якості.
План розміщення зерна складаютьщодо кожного складу, затверджує його керівник підприємства. До обговорення проекту плану залучають усіх кваліфікованих працівників. План складають на основі аналізу роботи з приймання та розміщення зерна у попередні роки, стану технічної бази підприємства.