Правильний ранковий чай
Все-все-все про чай та каву
- Бренди чаю (3)
- Види та сорти чаю (125)
- Шкода від чаю (36)
- Добавки до чаю (5)
- Замінники чаю (10)
- Історія чаю (27)
- Якість чаю (9)
- Національні способи приготування чаю (49)
- Користь від чаю (159)
- Користь від чаю - нехарчова (5)
- Популярні рецепти чаю (2)
- Приготування чаю (51)
- Виробництво чаю (10)
- Рецепти чаю (215)
- Їжа з чаю (21)
- Чай для гурманів (133)
- Чай та алкоголь (10)
- Чай лікувальний (51)
Правильний ранковий чай
Населення землі легко можна розділити на тих, хто віддає перевагу зранку чашці кави і тих, хто без чаю не може уявити свій сніданок. Ранковий настрій, засвоєння поживних речовин із їжі та навіть здоров'я можуть залежати від правильності приготування чаю, вибору його сорту та визначення добавок до нього.
Тож вистачить помилятися у виборі ранкового напою, адже щоденне вживання неправильно завареного чайного листа здатне зіпсувати здоров'я.
Завдання максимум для кожного: зробити сніданок корисним, а ранковий чай — цілющим і заряджаючим енергією.А який він, гарний ранковий чай?
Прості чайні правила
Для ранку більше радять чорний чай, але зелений зайняв своє гідне місце у ранкових чашках, особливо прекрасної половини людства, хоч уже доведено, що й чоловікам корисно пити зелений чай. Висока фізіологічна активність чайного настою обумовлена його багатим складом. Свіжозаварений чай віддає організму вітаміни, антиоксиданти, теофілін, кофеїн, мікроелементи та природні таніни. Він покращує кровообіг, заряджає енергією, пробуджує мозок і забезпечує організм необхідною кількістю рідини для запуску роботи всіх систем організму.
Важливий момент у тому, що чай не можна пити гарячим. Це призводить до випалювання гортані та шлунка. Ще небезпечніше, якщо пити його на голодний шлунок. Висока температура та дубильні речовини провокують зниження секреторної активності шлунка та призводять до порушень травлення. Пити чай краще після їди або вживати не дуже гарячий напій за півгодини до їжі. Якщо напій вживати прямо перед сніданком, то слина стане рідкою, смакові відчуття від їжі зменшуватимуться, а обробка їжі ферментами відбуватиметься неповно. Не можна також допускати тривалого заварювання чаю, оскільки у ньому починається мимовільне окислення активних компонентів.
Корисні та шкідливі добавки
Додавати в гарячий чай мед немає сенсу, оскільки він втрачає свою біологічну цінність. Є навіть дані, що у складі меду за високої температури відбуваються зміни та утворюються токсичні для печінки речовини. Для того, щоб зробити чай солодким, необхідно почекати, поки він охолоне до температури менше 60 градусів і додати в нього мед. Частку лимона в чайній заварці люблять багато хто, але не всі знають, що лимон при цьому втрачаєсвій вітамін С, хоча він чудово ароматизує чай натуральною лимонною олією і виконує головну функцію - надає йому приємної кислинки та неповторного аромату. Для ранку чудово підійде і чай з олією бергамота. В Англії він традиційно вважається оптимальним для сніданку. Молоко – ще один англійський компонент ранкового чайного настою. Воно робить його смак вершковим, а сам напій досить ситним. Вчені намагалися знайти несумісність між чаєм та молоком, але так і не змогли її підтвердити. Єдиний недолік такого напою - зниження кількості кофеїну, а отже, і послаблення його тонізуючих властивостей.
Чайний ранок: ефекти та протипоказання
Цей дивовижний напій має і лікувальні дії. Навіть від однієї чашки, але зі щоденною регулярністю, можна отримати захист від вільних радикалів та шкідливого випромінювання, зменшити надходження холестерину в кров, дати судинам вітаміни для їх еластичності і навіть зміцнити серцевий м'яз. У той же час, міцний чай протипоказано пити вагітним, людям із гіпертонією, запорами, виразками шлунково-кишкового тракту. Через теїн міцний настій може провокувати головний біль. На це слід звернути увагу тим, у кого з ранку після сніданку з'являється тяжкість у голові та болючі відчуття незрозумілого походження. Хороший смачний чай пробудить, дасть сили для початку дня та збагатить організм корисними речовинами.