Прекрасні рецепти з куркою для сімейної вечері - Ірина Лем запрошує

Якщо ви любите азіатську кухню, тоді курка з баклажанами - це те, що обов'язково треба спробувати. Їїкисло-солодкий смакз перчинкою трохи розбавить ваш звичний раціон.

Звичайно, курка з баклажанами китайською в оригінальному рецепті дуже гостра. Ми його трохи адаптували, інакше ви просто не змогли б з'їсти цю страву. При цьому максимально залишили його наближеним до азіатської рецептури. Спробуйте це дуже смачно!

Куряче філе 900 г

Соєвий соус 60 мл

Кукурудзяний крохмаль 2 ч. л.

1. Наріжте філе куряче смужками, як для салату. Баклажани – довгими брусочками.
2. Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте курку на сильному вогні. Зніміть із плити.
3. Додайте в сковороду, де готувалась курка, баклажани, натертий імбир, часник і влийте воду. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою. Гасіть до випаровування рідини та готовності баклажанів. Не забувайте помішувати.
4. У мисці змішайте соєвий соус, рисовий або яблучний оцет, кунжут, крохмаль та цукор.
5. До баклажанів відправте курку. Влийте соус і приготуйте на сильному вогні. Коли маса закипить, зменшіть вогонь. Помішуйте, поки соус не загусне.

Екзотична страва з підручних інгредієнтів готова. Як гарнір підійде як рис, так і локшина.

А тут курка «Пікассо»

3шт курячого філе

2 болгарських перцю

3 зубчики часнику

приправа «італійські трави»

Приготування:

1) Філе обсмажити в розігрітій на сковороді олії у двох сторін і перекласти у форму для запікання

2) Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в сковороді дозолотистого кольору, викласти на курку

3) Болгарський перець очистити від насіння та нарізати кільцями, обсмажити на сковороді та викласти у форму

4) Часник нарізати пластинками і обсмажити на сковороді, додати помідор нарізаний кубиками, посолити, додати приправи.

5) Влити вершки, перемішати засмажку та викласти її до курки

6) Посипати страву тертим сиром і поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 25 хвилин.

---