Презентація на тему Сучасний стан та перспективи розвитку виноградарства та виноробства
Подібні презентації
Презентація на тему: "Сучасний стан та перспективи розвитку виноградарства та виноробства Укаїни Директор ДНУ ВНИИВиВ Россільгоспакадемії, канд. с.-г. наук." - Транскрипт:
1 Сучасний стан та перспективи розвитку виноградарства та виноробства Укаїни Директор ДНУ ВНИИВиВ Россільгоспакадемії, канд. с.-г. наук Майстренко Олександр Миколайович
2 Країна Площа виноградників, тис. га Частка площі виноградників у світі, % Іспанія ,1 Франція 81610,3 Італія 80510,2 Туреччина 5867,4 Китай 5606,9 США 3804,8 Іран 5527,0 Аргентина 2282,9 Португалія 2 Румунія 1952,4 Чилі 1942,4 Австралія 1732,2 Україна 65,90,8 Площі виноградників основних виноградних країн світу, 2011 р.
3 Показники виробництва вина у 2012 році
4 Континент Зміна Європа 72,1 64,9-10 Азія 4,27,9+88 Америка 19,421,6+11 Африка 2,62,9+12 Океанія 1,62,7+69 Разом: 99,9100 у порівнянні з 1995 роком за континентами, %
5 Співвідношення площ виноградників по регіонах
6 Площа виноградників в Україна Роки Краснодарський край Дагестан Ставро- польський край Ростов- ська область КБР Чеченська республіка Україна Загальна площа виноградників по регіонах РФ, тис. га Середня ,468,416,516,43,225,7191,2 Середня ,45 51,716,8156,9 Середня ,239,511,810,91,38,5115,5 Середня ,617,09,35,11,1-75,9 Середня ,419,89, ,270,6 Середня ,822,08,14,10 ,62,863, ,622,77,05,01,31,963, г 23,418,56,55,01,31,756,4
7 РокиКрасно- дарський край Дагестан Ставро- польський край Ростов- ська область КБР Чеченська респу- ліка Україна Середня,647,811,3 2,318,6135,0 Середня ,748,211,811,31.314,8121,7 Середня ,136,09,98,81.011,296,9 Середня ,522,17,46,00,9-67 67,03,30,73,655,6 Середня ,416,35,12,40,51,243, ,816,95,72,80,30,743, ,816,34,62,5н/д0,845,7 Плодоносна площа виноградників Україна та по регіонах, тис. га
8 Роки Краснодарський край Дагестан Ставро- польський край Ростов- ська область КБР Чеченська республика Україна Середн ,962,255,232,822,437,760,6 Середн ,353,337,434,046,45 46,440,542,3 Середн ,028,036,618,730,7-40,3 Середн ,546,850,033,538 ,79,850,4 Середн ,171,848,635,118,210,066, ,078,562,040,658,112,386, ,739,047,040н/д17,451,6 Динаміка врожайності винограду
9 Роки Красно-дарський край Дагестан Ставро- польський край Ростов- ська область КБР Чеченська республика Україна Середн ,4302,164,242,95,572,8846,8 Середн ,0262,245,539,48 04,842,3429,8 Середн ,458,127,213,83,7-269,1 Середн ,881,634,611,22,63,7289,5 Середн ,1111,128,29,30,81,3439 7395, ,059,220,812,0 н/д0,8235,8 Валовий збір винограду (рр.), тис. т
10 Фактична закладка виноградників
11 Роки Вино виноградне 31,847,051,250,360,069,0 Шампанське та ігристе 14,115,421,620,822,024,0 Коньяк 4,56,48,110,411,012,5 Виробництво вино.
12 Роки 2008 р. Найменування Отеч.Імп. 07,020,027,0 Виробництво виноробної продукції в Україні з вітчизняної сировини та імпортних виноматеріалів, млн дав
13 Основні причини кризового стану виноградарства 1. В даний час оптова вартість 1 л імпортного вина в 1,5-2 рази дешевшавітчизняного. Оскільки якість вина зі свого винограду, як правило, вища (і це відомо споживачеві), його ціна має бути вищою за імпортну. Тому дуже часто дешеве імпортне вино видається за своє – високоякісне та реалізується за високою ціною. Природно, що у цій ситуації господарі не поспішають вкладати кошти у розвиток виноградарства, а обсяг імпорту вина, як мінімум, утричі перевищує обсяг вітчизняного. Разом з тим, у напрямку зниження ціни на вино, що випускається, підприємства стикаються з неможливістю зниження окремих непродуктивних витрат і особливостями виробничого процесу. До перших можна віднести дорогу систему ліцензування та ЄДАІВ. Підприємства несуть витрати, пов'язані не тільки з придбанням обладнання (лічильники та комп'ютерне оснащення), але й з обслуговуванням та оновленням програмного забезпечення.
2. Низьке субсидування (11 %) не перекриває дефіцит фонду відшкодування та не стимулює відтворювальних процесів у галузі виноградарства. Це стримує темпи закладання нових виноградників і кошти, що виділяються на субсидії, часто не вибираються господарствами. Буде більш ефективно, якщо субсидування проводити шляхом авансування закладки виноградників та догляду до вступу в плодоношення. 3. Не розвинене вітчизняне розсадництво винограду. Дуже мало базисних та сертифікованих маточників подвійно-прищепних лоз для виробництва сертифікованого посадкового матеріалу, що відповідає міжнародним стандартам. Гостро відчувається брак кваліфікованих досвідчених фахівців-розсадників. Спеціальне обладнання для щеплених комплексів в Україні не виробляється, а закуповувати його за кордоном з урахуванням мит дорого. Немає гарантованого замовлення на посадковий матеріал,оскільки більшість виноградарських господарств немає довгострокової програми закладки виноградників і чіткої сортової орієнтації.
4. Стримує розвиток виноградарства постійне зростання цін на енергоносії, диспаритет цін на промислову та сільськогосподарську продукцію (за останні 20 років на сільськогосподарську продукцію ціни піднялися у раз, а на промислову – у раз). 5. Немає федерального закону «Про виноград та вино», що регламентує відносини виробників винограду та вина; імпорт вина та столового винограду; сортимент винограду; якість посадкового матеріалу, винограду та вина У 2012 р. Державна дума відхилила у першому читанні проект закону «Про виноград та вино». 6. Наявність бар'єрів для входження у галузь підприємств. До таких можна віднести законодавчі обмеження за розміром статутного капіталу для отримання ліцензії на діяльність, пов'язану з виноробством (10 млн. руб.); закони та нормативи, що створюють суттєві труднощі для діяльності підприємств галузі та економічно непереборні умови для розвитку малого бізнесу;
16 7. Невизнання виноробства з власного винограду сільськогосподарською діяльністю, що веде до труднощів отримання державної підтримки. Україна одна з небагатьох європейських країн, які виробляють вина із власного винограду, де його вирощування не вважають сільськогосподарським виробництвом. Внаслідок цього на підприємства, які вирощують та переробляють виноград, не поширюється весь комплекс державних заходів, що підтримують сільське господарство. 8. Виноградарськово-виноробські фірми не зацікавлені у впровадженні досягнень вітчизняної науки і техніки у виробництво, оскільки іноземні дистриб'ютори гарантують високу якість своєї продукції та пропонують прикупівлі їх технологій та техніки різні преміальні бонуси та пільги. Найчастіше закладення виноградників ведеться без наукового супроводу проектів. Вирішення цих проблем дозволить вітчизняному виноградарству перейти на вищий рівень розвитку. А поки що Україна фінансує в основному закордонних виробників посадкового матеріалу, винограду та вина, активно реалізуючи їхню продукцію на українському ринку. Якщо ці гроші вкласти у вітчизняне виноградарство, ми забезпечили б свій ринок та найближчих сусідів якісним вином та виноградом.
17 Збереження та розвиток виноградо-виноробної галузі України можливе лише за умови стабільної реалізації виноробної продукції за цінами, що забезпечують рентабельність виноградарсько-виноробного комплексу в цілому. Для цього необхідно насамперед обмежити імпорт низькоякісної продукції та припинити ввезення фальсифікованих вин та коньяків. Для підвищення якості та конкурентоспроможності українських вин необхідно провести інвентаризацію наявних виноградників та створити реєстр насаджень із докладним описом сортименту, площі та стану кожного масиву (дільниці), визначити раціональний напрямок використання врожаю. Це допоможе цілеспрямованій інтеграції виноградарства та виноробства. Для успішного розвитку галузі загалом доцільно створити ефективно працюючий координаційний центр, здатний захищати інтереси виробників та споживачів вітчизняної виноробної продукції на регіональному та федеральному рівні. Такий орган доцільно створити біля Південного Федерального округу.