Приготувати жульєн

Доброго дня, шановні гості сайту!

Всім відома, смачна, ситна чудова закуска - шахрай. Так захотілося приготувати, але на жаль, під руками не було кокотниці. Але проблем немає, можна приготувати жульєн і без кокотниці, а в булці. Швидко, смачно, просто, ситно, оригінально - це все про жульєн в булці і ще після вечері не доведеться мити посуд. Причому, приготувати можна не тільки в духовці, а й швидко запекти в мікрохвильовій печі. І ще – якщо продуктів багато і їх потрібно використовувати, приготуйте жульєн у булці і заморозьте, у будь-який час витягли, посипали сиром, запікали і готово. Як вам ідеї? Приготуємо жульєн?

Нам буде потрібно:

4 – 6 булочок
250 – 300 г курячої грудки або просто м'ясо курки, а можна використовувати і м'ясо копченої курки, якщо є під руками
2 невеликі цибулини
300 – 350 г свіжих печериць
150 -180 г вершків або сметани
100 - 150 г твердого сиру
1 ст.л.муки
1 - 2 ст.л. вина білого (за бажанням)
1 – 2 зубчики часнику
сіль, чорний мелений перець за смаком
олія

Приготування

У булочок зрізаємо верхівку і акуратно витягуємо м'якуш, за допомогою ножа та чайної ложки. Товщина стінок булки повинна залишитися приблизно 1 см.

Курячі грудки або куряче м'ясо нарізаємо на невеликі шматочки.

Цибулю, гриби миємо, чистимо, нарізаємо кубиками. Дрібно нарізаємо часник.

Сир натираємо на тертці.

У сковорідці з олією обсмажуємо цибулю, гриби, потім м'ясо курки, часник. Коли курка обсмажиться, додаємо вино і гасимо поки не випарується вино.

Потімдодаємо борошно, перемішуємо і вливаємо вершки або сметану, солимо, перчимо і, помішуючи, доводимо до загусання маси. Виходить густий ароматний соус.

Булочки встановлюємо на лист, викладаємо куряче - грибну начинку, присипаємо зверху тертим сиром і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 15 хвилин. Можна запекти булочки і в мікрохвильовій печі, до розплавлення сиру.

Подавайте відразу ж гарячими. Це дуже смачно.

Якщо у Вас немає порційних булочок, можна приготувати великий жульєн у половинці батона, а потім нарізати його на шматочки.