Принципи класифікації грибів
Гриби належать до царстваFungi (Mycetes, Mycota). Це багатоклітинні або одноклітинні нефотосинтезуючі (безхлорофільні) еукаріотичні мікроорганізми з клітинною стінкою.
Класифікація грибів. Гриби можна розділити на 7 класів:хітрідіоміцети, гіфохітрідіоміцети, ооміцети, зигоміцети, аскоміцети, базидіоміцети, дейтероміцети.
Середфікоміцетів розрізняють:
1)хитридіоміцети, або водні гриби, що ведуть сапрофітичний спосіб життя або вражають водорості;
2)гіфохітрідіоміцети, що мають схожість з хітрідіоміцетами та ооміцетами;
3)ооміцети - паразити вищих рослин і водяні плісняви;
4)зигоміцети включають представників роду Mucor, поширених у ґрунті та повітрі та здатних (наприклад, гриби роду Mucor) викликати мукоромікоз легень, головного мозку та інших органів.
Прибезстатевому розмноженні на плодоносній гіфеспорангієносці утворюєтьсяспорангій — кулясте потовщення з оболонкою, що містить численніспори (спорангіоспори).
Статеве розмноження (оогамія) у зигоміцетів здійснюються шляхом утвореннязигоспор, або ооспор.
Еуміцети представлені аскоміцети та базидіоміцети (досконалі гриби ), а такождейтероміцети (недосконалі гриби ).Аскоміцети (або сумчасті гриби) поєднують групу грибів, що мають септований міцелій і відрізняються здатністю до статевого розмноження. Свою назву аскоміцети отримали від основного органу плодоношення - сумки, або аска, що містить 4 або 8 гаплоїдних статевих спор (аскоспор). До аскоміцетів відносяться представники пологівAspergillus, Penicillium та ін, що відрізняються особливостями формування плодоносних гіф.
УAspergillus (лійкова пліснява) на кінцях плодоносних гіфконідієносців є потовщення - стеригми, на яких утворюються ланцюжки спор - конідії. Деякі види аспергіл можуть викликати аспергільози та афлатоксикози.
Плодоносна гіфа у грибів родуPenicillium (кистевик) нагадує пензлик, тому що з неї (на конідієносці) утворюються потовщення, що розгалужуються на дрібніші структури - стеригми, на яких знаходяться ланцюжки конідій. Пеніцицили можуть викликати захворювання (пеніцилінози). Багато видів аскоміцетів є продуцентами антибіотиків.
Представниками аскоміцетів є ідріжджі - одноклітинні гриби, що втратили здатність до утворення істинного міцелію. Дріжджі мають овальну форму клітин, діаметр яких 3-15 мкм. Вонирозмножуються брунькуванням, бінарним розподілом (діляться на дві рівні клітини) абостатевим шляхом з утворенням аскоспор. Дріжджі використовують у біотехнологічних процесах. Захворювання, викликані деякими видами дріжджів, отримали назву дріжджових мікозів.
До аскоміцетів відноситься і збудник ерготизму, аборіжків (Claviceps purpurea), що паразитує на злаках.
Базидіоміцети —капелювальні гриби з септованим міцелієм.
Дейтероміцети -недосконалі гриби (Fungi imperfecti) - є умовним класом грибів, що поєднує гриби з септованим міцелієм,що не мають статевого розмноження. Вони розмножуються тільки безстатевим шляхом, утворюючи конідії. До недосконалих грибів відносяться гриби родуCandida, що вражають шкіру, слизові оболонки та внутрішні органи (кандидоз ). Вони мають овальну форму, діаметр 2-5 мкм; діляться брунькуванням (бластоспори), утворюють псевдоміцелій (клітки, що ниркуються, з росткової трубочки витягуються.в нитку), на кінцях якого знаходяться хламідоспори. Ці гриби називають дріжджоподібними. Справжні дріжджі (аскоміцети) утворюють аскоспори, не мають псевдоміцелію і хламідоспор. Переважна більшість грибів, що викликають захворювання у людини (мікози), відносяться до недосконалих грибів.