Про користь японської кухні

Здорове харчування – це запорука довголіття та молодості організму. Вченими вже давно доведено: для того, щоб бути у чудовій фізичній формі, добре виглядати, почуватися легко і бадьоро, необхідно вживати лише корисні та поживні продукти.

Саме японська кухня визнана дієтологами з усього світу найздоровішою та збалансованою. Вона поєднує у собі величезну кількість білків, амінокислот, ненасичених жирів, що благотворно впливає на життєвий тонус людини. Сьогодні замовити суші – це не просто отримати гастрономічне задоволення, а також збагатити свій організм вітамінами та корисними мікроелементами.

Відомий давньогрецький філософ Гіппократ стверджував: Ти є те, що ти їси. І він небезпідставно вважав, що одним із головних факторів будь-якої хвороби людини є серйозне порушення харчування.

Японці не тільки поділяють цю мудрість, а й беззастережно дотримуються її. Завдяки здоровій і свіжій їжі, наші східні сусіди є довгоживучою і загартованою нацією на планеті (середній вік японця становить 85 років), рідко страждають від зайвих кілограмів і практично ніколи не хворіють.

Інгредієнти японської кухні

Нижче наведено список основних інгредієнтів японських страв, що мають неймовірно корисні властивості. З урахуванням доступності вибору будь-яких продуктів у різних куточках світу їх не тільки можна, а й потрібно включити до свого раціону:

Мал;
морепродукти (риба, раки, молюски);
водорості (норі, комбу, вакаме);
імбир;
соєвий соус.

Рис

Головне джерело клітковини на японській кухні. Рис містить багато білків, тіаміну та заліза, тому він надзвичайно корисний для серця та шлунково-кишечника. Крім того, рис очищає організм від шлаків та токсинів, легко засвоюється і чудово заповнює енерговитрати.

Морепродукти та риба

Дари моря містять багато білків, які перетравлюються значно легше тих, що містяться в м'ясі. Морепродукти зміцнюють судини, покращують мозкову активність, попереджають появу раку та знижують рівень холестерину в крові.

Ворості

Японці вживають безліч видів їстівних водоростей, серед яких найбільш популярні такі:

Імбір та соєвий соус

Імбир має антиоксидантну та антибактеріальну дію, завдяки чому він сприятливо впливає на травлення та покращує обмін речовин. У соєвому соусі міститься безліч вітамінів та мікроелементів, що уповільнюють процеси старіння та виникнення ракових клітин.

Долучитися до японської кухні зовсім нескладно, для цього достатньо купити суші в готовому вигляді в суші-барі або придбати інгредієнти в спеціалізованих магазинах і приготувати їжу вдома.