Про особливості молочної корови
Статева зрілість у бичків і телиць настає у 6-9-місячній віковій групі, проте до цього моменту тварина ще не досягає фізичної зрілості. Тому в практиці вперше телиць запліднюють в 1,5 року при живій масі не менше 320 кг. Якщо тільність телиць настає у ранній вікової групі чи за низької живої масі, це веде до затримки їхнього подальшого зростання і формування, народженню слабкого теля і низької молочної продуктивності.
Плідне запліднення корів і телиць досягається тільки в періоди полювання, яке настає і повторюється через певний час після отелення у корів і після настання статевої зрілості у телиць. Тривалість полювання 18-20 годин (можливі відхилення від 6 до 48 годин). До запліднення полювання у здорових тварин сільськогосподарського призначення має наступати через кожні три тижні. Тілесність у корів триває в середньому 285 діб (відхилення від 260 до 312 діб). Коливання обумовлюються факторами харчування та утримання, скоростиглості, статі плода, персональних особливостей тварини та інших причин.
Корова приносить на рік по одному теляті, рідше пару. Жива вага теляти залежно від породи та факторів харчування корови дорівнює приблизно 7 % від маси матері, близько 20 – 40 кілограм. Бички з появою світ, зазвичай, важче телиць на 1 - 2 кілограма. Зростання та формування великої рогатої худоби тривають приблизно 5 років.
У нормі температурні показники тіла у ВРХ дорівнюють 38,6 ° С, пульс - 50 - 60 ударів на хвилину. У зрілих сільськогосподарських тварин є 32 зуби (20 на нижній і 12 на верхній щелепах). За термінами зміни та формою стирання зубів можна встановити вік тварини.
Велика рогата худоба має чотирикамерний шлунок, завдяки чому вона набагато краща, ніжінші види сільськогосподарських тварин, що перетравлює клітковину, якої дуже багато знаходиться в сіні та соломі. Шлунок великої рогатої худоби складається з рубця, сітки, книжки та сичуга.
Перші три відділи позбавлені залоз і тому називаються передшлунками. Справжнім шлунком служить сичуг, слизова оболонка якого багата на залози. У лівій частині черевної порожнини знаходиться рубець. Він дорівнює за обсягом 80% всіх камер шлунка. У рубці корм піддається впливу мікроорганізмів, що розкладають клітковину грубих рослинних кормів, перетворюючи її на речовини, які доступні травним залозам. З рубця розм'якшена їжа відригується в порожнину рота, знову пережовується і проковтується. Цей процес носить назву жуйки. В подальшому корм заноситься в наступні відділи шлунка і кишечник, де остаточно перетравлюється і засвоюється.
Найбільш типовою біологічною особливістю домашньої великої рогатої худоби є здатність корів згодовувати молоко (лактувати) протягом тривалого моменту. Молочність диких предків великої рогатої худоби не перевищувала 400-500 кг; сучасні рекордистки дають за 1 рік 20-25 тис. кілограм, а за день – до 90 кілограмів молока.
Значна молочна продуктивність корів можлива лише завдяки інтенсивному перебігу фізіологічних процесів у тому організмі. Так, високопродуктивна корова їсть на день до 100 кілограмів і більше корму. Для створення одного кілограма молока через вим'я протікає до 500 л крові.
Рекордистка чорно-рябої породи – корова Волга із радгоспу «Україна» Челябінському районі за 305 діб лактації дала 17 517 кілограмів молока з 4,2 % жиру. Для створення подібної кількості молока за день через вим'я цієї корови мало пройти більше 38 000 літрів крові, або 1600літрів за годину.