Пророщуємо зерна для лікування організму
1/sys.SYS/Local%20Settings/Temp/moz-screenshot-7.jpg" />Проростки покращують роботу кишечника і знижують ризик виникнення раку прямої кишки, стабілізують обмін речовин, підвищують імунітет і несприйнятливість організму до застуд і іншим інфекціям, мають здатність омолоджувати організм.
Постійне вживання проростків стимулює кровотворення, знижує рівень холестерину в крові в 2-3 рази, підвищує імунітет, нормалізує кислотно-лужний баланс, сприяє очищенню організму від шлаків та ефективному травленню.
До того ж доведено, що вживання в їжу пророщеного насіння здатне захищати організм від радіації, покращувати стан та зовнішній вигляд шкіри та волосся, зміцнювати зуби та нігті, допомагає нормалізувати діяльність печінки.
Вітамін Е, що міститься в проростках, підвищує потенцію, а вітаміни А і С запобігають виникненню ракових клітин. Нарешті вони продовжують молодість, уповільнюючи процес старіння!
Як це робиться
Насипте зерна (насіння) у каструлю з водою. Ті, що спливуть, викиньте, добре промийте водою. Візьміть кілька плоских тарілок і застеліть їх дно складеною в кілька шарів марлею або чистою тканиною. Розкладіть насіння по тарілках (бажано – в один шар). Налийте в тарілки води стільки, щоб вона ледве прикривала насіння. Тепер залишилося накрити насіння такою ж тканиною або шматочком скла.
Проросткам потрібне повітря, тому кришки не повинні прилягати впритул до насіння. Хороші умови для пророщування: 20 ° С та неяскраве світло.
Через 2-5 діб проростки будуть готові. Не давайте насенню перерости: витягнувшись більш ніж на 3 мм, проростки стають несмачними і втрачають частину своїх корисних властивостей. Те, що не встигли з'їсти, можнапокласти в холодильник - там проростки можуть зберігатися до 7 днів. Перед вживанням промийте чистою водою. Насіння, яке не проросло, вживати в їжу не можна, оскільки воно, швидше за все, хворе.
Корисні поради
Яке насіння можна пророщувати
Вирощувати можна практично все насіння: пшеницю, жито, всі бобові культури, ячмінь, лущений соняшник та гарбуз.
Серед усіх насіння пророщена пшениця має найбільш яскраво виражені цілющі властивості. Це універсальна їжа та ефективніші ліки. Пророщена пшениця містить весь набір вітамінів та мікроелементів. Лікувальні властивості проростків пшениці проявляються не відразу, а в результаті систематичного та тривалого вживання. При цьому виліковується безліч хвороб, очищаються такі занедбані куточки організму, яких іншими засобами не дістатися. Через два тижні харчування проростками, а іноді й раніше, спостерігається помітне покращення самопочуття, що свідчить про підвищення енергетики організму.
Особливо слід відзначити сприятливий вплив проростків на зір. Якщо ви носите окуляри — можете їх викинути, тому що через кілька місяців харчування окулярами вам більше не знадобляться. Залежно від поточного стану стовідсотковий зір відновлюється в строк від одного місяця до року. Одного разу ви з подивом виявите, що різкість зору помітно покращала. Потім помітите, що фарби стали соковитішими і яскравішими. Нарешті, настане день, коли окуліст скаже, що у вас стовідсотковий зір.
гречка - підвищує рівень гемоглобіну в крові, зміцнює стінки кровоносних судин; корисна при ішемічній хворобі серця та гіпертонії, цукровому діабеті; лікує ангіни та бронхіти.
Гарбуз - покращує роботусечового тракту, забезпечує підтримку передміхурової залози.
Соняшник – містить речовини, які нормалізують кислотно-лужний баланс організму, покращує стан шкіри, уповільнює процес старіння.
Кунжут – зміцнює зуби та нігті, сприяє профілактиці остеопорозу; рекомендується вживати при погіршенні зору та переломах.
Сочевиця – корисна людям, які ослаблені і часто хворіють; Використовують при анемії, для профілактики бронхіту та пневмонії.
Соя - містить повний набір амінокислот; нормалізує обмін речовин, покращує функцію головного мозку, знижує нервову дратівливість, покращує сон.
Расторопша - захисниця печінки. Паростки розторопші сприяють виведенню жовчі, попереджають порушення структури та функції печінки при різних патологіях.
Кому необхідне пророщене насіння
Вагітним жінкам
Щоб дитина добре розвивалася, вона повинна отримувати від мами все найкраще і стільки, скільки їй потрібно. Якщо йому чогось не вистачає, він відбере це у мами, і хворітиме мама. Наприклад, щоб його кісточки були міцні, він забере у мами кальцій, і у неї випадатимуть зуби. Все необхідне і мамі, і дитині можуть дати тільки пророщене насіння, яке містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів. Наприклад, проростки кунжуту – найкраще джерело кальцію, у проростках сочевиці вітаміну С більше, ніж у лимоні. Саме в пророщеному насінні всі корисні речовини містяться у найбільших кількостях та оптимальних співвідношеннях – адже це продукт самої Природи.
Годуючим мамам
Дитина, яку мама годує своїм молоком, отримує все необхідне. Але лише якщо все необхідне отримує мама! І тут вас теж виручать пророщене насіння.Їх потрібно чергувати (наприклад, тиждень – проростки гарбуза, потім кунжуту, вівса, льону), і тоді дитина швидко зростатиме і добре розвиватиметься. І животик у нього боліти не буде, і спати він уночі буде міцно. Здорова і весела дитина вас тільки радуватиме.
Шалені мами, якщо використовуватимуть проростки, можуть не думати про свою вагу. У проростках є все необхідне, але в них калорій мало. Зуби та нігті у вас будуть красиві та міцні, волосся густе, шкіра ніжна та гладка. Проростки дадуть вам енергію, ви не втомлюватиметеся. І через рік-півтора можна буде подумати про наступного малюка.
Дітям
Давати пророщене насіння дітям можна, починаючи з року. Спочатку по кілька зернят, розтерти їх у ступці та змішати з їжею. Потім - більше, а коли навчаться жувати тверду їжу, розтирати вже не потрібно. Цілком необхідно включати проростки в їжу (особливо кунжут) у період інтенсивного росту та зміни зубів. Проростки гарбуза, в яких багато цинку, зміцнюють нервову систему та допомагають впоратися зі шкільним навантаженням. Ці ж проростки захищають від глистів, тому їх треба давати дітям восени, адже влітку на селі або на дачі діти не завжди мили руки перед їжею.
Особливо рекомендується постійний прийом проростків дітям, які займаються додатково (іноземна мова, хореографія, спорт). Проростки підвищують імунітет, і діти не застуджуватимуться, проростки дають енергію, і діти впораються з будь-яким навантаженням.
З чим їдять пророщені зерна
Тим, хто не може їсти корисні проростки в натуральному вигляді, пропонуємо вживати їх як добавки до різних сала там і готових страв. Щоб зберегти корисні речовини, краще їх вживати свіжими. У жодному випадку проростки не можна заморожувати, тому що при цьому вонивтрачають усі свої корисні властивості. Не можна змішувати паростки з медом і горіхами від цього їх користь тільки збільшиться.
Салат з горіхами
Що потрібно: 4 5 ст. ложок пророщених зерен пшениці, 100 г редиски, 50 г будь-яких горіхів, зелень петрушки. Товчені горіхи, дрібно нарізану редис і петрушку змішати з проростками, заправити олією, збризнути лимонним соком, все перемішати.
Сік із проростками
Напій, який зарядить вас енергією на цілий день. Що потрібно: 2-3 ст. ложки для зрощених зерен пшениці, склянку кожного свіжого того соку. Подрібнити в блен дері проростки, потім збити із соком.
Салат із пророщених зерен
Що потрібно: терта морква 1 шт. Ізюм 2 ст. ложки, мед 1 ст. ложка, будь-яке пророщене насіння 2 ст. ложки. Візьміть пророщене насіння, ретельно промийте його. Прокрутіть через м'ясорубку, додайте терту моркву, родзинки та мед.
Фруктовий салат із паростками пшениці
Що потрібно: банан 1 шт., ківі 1 шт., сир (краще домашній) 100 г, зерна гра нату 3 ст. ложки, зерна для зрощеної пшениці 2 ст. ложки, насіння пророщеного соняшника 2 ст. ложки, мед 2 ст. ложки, сік 1/2 лимона.
Сир, банан і ківі наріжте дрібними кубиками, збризкайте лимонним соком. Додайте мед і перемішайте, пророщене насіння злегка підсушіть і викладіть на фрукти.