Прості та корисні овочі
Коли я приїхала до штату Мічиган із Сумської області, я мало що знала про вирощування овочів. Знала, що можна вирощувати овочі на дачі, прості та корисні, але як це робиться?
А мій чоловік виявився великим фанатом здорової їжі і багато овочів вирощує сам. Довелося й мені вчитися всьому. Спочатку хотілося б краще вивчити мову. Я використовувала багато, у тому числі журнали та газети, в яких були поради щодо вирощування корисних рослин.
8 овочів, які легко виростити
Наведені нижче овочі не вимагають особливих світлових та теплових умов вирощування. Їх насіння легко проростає майже в будь-якому ґрунті.
1. Листовий салат
Якщо у вас є можливість кожні 2 тижні висівати трохи насіння листового салату, то ви зможете весь сезон їсти прекрасне вітамінне листя. Треба при посіві накрити насіння ґрунтом або компостом, та підтримувати ґрунт вологим. Через 3-4 тижні (завитий від сорту) ви почнете їсти свіже і корисне листя.
2. Шпинат
Ця рослина багата на різні поживні речовини і є хорошим антиоксидантом. Гарне сире листя в салатах, і прекрасний на смак шпинат у багатьох стравах, підданий тепловій обробці.
І його дуже легко виростити. Садіть шпинат на сонячному місці або трохи затіненому, поливайте регулярно. Збирайте молоде листя шпинату, коли воно не більше 5-6 см. У спеку може рано викинути квітконоси, не допускайте цього, з'їжте шпинат раніше. Підсівайте нове насіння кожні 10-12 днів.
3. Цукіні
Можна виростити розсаду будинку. Але це зовсім необов'язково. Насіння цього овочу проростає в теплому ґрунті досить швидко. Тільки висаджуйте насіння, коли мине загроза заморозків. Насіння вистачає 10 днів для проростання. Іноді на цукіні нападаютьгнилі. Не перезволожуйте ґрунт і не загущуйте посадки.
4. Редис
Можна сіяти в той момент, як ґрунт дозрів для посадок. Не забувайте поливати. Інакше коренеплоди стануть твердими чи волокнистими. Редиска можна вирощувати просто на городі, а можна в контейнері. Те саме можна сказати про шпинат і салат.
5. Кучерява капуста
Для вирощування цієї капусти найкраще підходить прохолодна погода. У відповідному кліматі можна все літо поступово знімати найбільше листя, не зрізаючи всієї рослини. У сирому вигляді це листя смачне в салатах, його можна додавати в супи, або готувати за рецептами для шпинату.
6. Буряк
Освоїти вирощування буряків необхідно кожному городнику. У цієї рослини їстівні і вершки та коріння. Молоде бадилля буряків дуже гарне в салатах, додає особливий смак іншим салатним рослинам. Вирощуйте буряк у пухкому ґрунті з достатньою кількістю вологи. Для отримання тільки молодого бадилля, можна висівати буряки кожні 2 тижні. Пам'ятайте, що кожне насіння буряків це ціле сімейство. Тому після сходів, потрібне проріджування. Але не викидайте сіянці, просто посадіть їх на вільне місце на городі та полийте.
7. Мангольд
Ця рослина не тільки корисна, а й красива. Його можна вирощувати у контейнерах. Його можна готувати за рецептами для шпинату, а стебла мангольда можна використовувати в рецептах замість селери. Посійте мангольд. Давайте йому достатньо вологи і все літо ви можете отримувати свіжу продукцію з грядки.
8. Квасоля
Квасоля буває кущова і колова (кучерява). Ці рослини дуже прості для вирощування. Їм не потрібні жодні стимулятори для проростання. Досить просто посадити квасолини у теплу землю. Колова квасоля має бутипосаджена на відстані 15 см одна від одної. Кущова на половину густіша.
Потрібні опори для кучерявої квасолі. Тримайте грунт вологим, збирайте стручки, коли вони тонкі та ніжні. Робіть це регулярно. Урожай часто буває навіть більшим за той, який ви можете відразу витратити. Але стручки квасолі добре заморожуються.
Ось такі овочі на дачі, прості і корисні, без особливих турбот, може виростити будь-який дачник-початківець.