Простий рецепт варення з ірги на зиму, корисні властивості

Ірга (або, як її по-іншому називають, коринка) - смачна і корисна ягода, що візуально нагадує дуже маленьке яблуко. Синьо-червоні плоди спокушають не лише своїм апетитним виглядом, а й солодким приємним смаком. Заготівлі з них при регулярному вживанні підвищать імунітет у холодну пору року та подарують літній настрій. Простий рецепт варення з ірги знайдете у цій статті.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хвилин

Варення з ірги: всі корисні властивості

Мініатюрні плоди містять цілий набір корисних речовин:

вітамін С,
вітамін Р,
пектин,
дубильні речовини,
мідь,
свинець,
кобальт,
флавоноли,
кислоти.

Розглянемо кілька рецептів корисної та смачної страви.

Варіння з ірги на зиму без варіння.

2 кг. свіжих ягід ірги;
3 кг. цукрового піску;
9 г лимонної кислоти.

Ягоди промити під проточною водою, видалити плодоніжки. Потім іргу необхідно подрібнити у блендері або м'ясорубці, маса має бути однорідною консистенцією. У ягідну масу потрібно додати цукровий пісок, лимонну кислоту та ретельно розмішати. У заздалегідь простерилізовані банки розкласти заготовку та щільно закупорити кришкою. Зберігати найкраще в холодильнику або в льоху.

Варіння з ірги в мультиварці.

Рецепт заощадить час і допоможе приготувати смачне та корисне варення для всієї родини. Для приготування знадобиться:

500 свіжих ягід;
вода - ½ склянки для мультиварки;
500 г цукрового піску.

Ягоди помити, відокремити живці. Іргу перемолоти вблендер до стану пюре. У варильну ємність мультиварки скласти ягідну масу, засипати цукром і залити водою, перемішати до однорідності. Час приготування – 1 година в режимі "каша". Не забудьте періодично помішувати, інакше солодкий сироп пригорить. Варення, що вийшло, розфасувати по стерилізованих банкам і закрутити. Зберігати ласощі необхідно в прохолодному сухому місці, льох або кухонна шафа підійде якнайкраще.