Протерта м’якоть томатів Піканта Passata di pomodoro – «Я рада, що звернула на неї увагу! )»,
Я рада, що звернула на неї увагу! )
Я купила по акції в гіпермаркеті "Сімейний магніт" пачку невідомої мені "Пасати" - протерту м'якоть помідорів.
Ціна у звичайному продажу - 99 рублів, я ж заплатила всього 49 рублів, і зараз шкодую, що не взяла 2-3 коробочки.
"Пасата (Passata) - це подрібнена м'якоть томатів, яка служить основою для соусів та супів-пюре. При виготовленні пасати використовують добірні стиглі томати. Це робить соус густим, з яскравим насиченим смаком та ароматом. За бажанням до соусу можна додати цибулю, часник , базилік, сіль, перець та інші спеції та прянощі Ідеально підходить для піци, пасти, лазаньї, супів "Мінестроне" та томатних супів-пюре.
Для приготування ми використовуємо червоні, свіжі помідори, що добре визріли. Далі томати зазнають термічного процесу до кипіння. Коли помідори розваряться, їх протирають настільки, що залишаються відходи у вигляді насіння і шкірки. Протерту м'якоть томатів знову піддають термічного нагрівання, безперервно помішуючи - маса при цьому уварюється в 2-3 рази.
Упаковка - Тетра-пак, вага нетто 500 гр.
Склад: протерта м'якоть томатів, сіль.
Лежала ця пачечка в мене місяць - я не знала, як би половче і смачніше розпорядитися нею. Заправляти борщ - півпачки залишиться. Робити з неї соус - я віддаю перевагу томатно-зметаному, так що теж смаку не зрозумієш. Хоча на упаковці написано рецепт томатного соусу. Але ж мені треба своє!
Відкривала пачку з якоюсь підозрою – з чого б акцію проводити на гарний товар?! Термін придатності – не пройшов!
Продукт виглядав чудово – рівна томатна субстанція, яскраво-червона, із приємним помідорним запахом. Я "порилася"ложкою – а раптом? Але ні грудок, ні згустків, нічого іншого, поганого не було.
На смак – свіжі помідори, без шкірки та протерті кілька разів до однорідності.
Для соусу кальмари очистила, порізала тонкими смужками, цибуля - так само, у великій сковороді поставила гасити на повільному вогні. Через 20 хвилин, коли рідина майже випарувалася, вилила до кальмарів томатну складову, посолила, додала тертий часник, і на повільному вогні дала під кришкою потомитися ще хвилин 10. Далі можна засипати свіжим кропом, але в мене його не було. Готовий соус виливається на спагетті та подається до столу.
Загальний висновок. Була б "Пасата" дешевша, ніж 99 рублів, я купувала б її всю зиму, бо коли я їла кальмарів, у голові пролетіли десяток можливих рецептів. Рекомендую в зимовий час, коли немає свіжих ґрунтових помідорів.