Пшениця при вагітності користь, шкода та можливі протипоказання до вживання

Зміст:

Пшениця здавна використовується людиною для приготування їжі. З пшеничного борошна випікають хліб, а з пшеничного крупи готують смачну та корисну кашу.

Навіть усім відома манна крупа теж виготовлена з зерен пшениці, які ретельно подрібнюють до утворення дрібної сипучої маси. Завдяки подрібненій консистенції цей продукт дуже корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

З твердих сортів пшениці виготовляють макаронні вироби, які дуже цінні для людини завдяки вмісту вітамінів групи В та інших необхідних речовин.

Зрештою, прихильники натурального харчування широко використовують пророщені пшеничні зерна, вважаючи паростки цієї рослини важливим засобом оздоровлення організму.

важливо У раціоні майбутньої мами обов'язково повинні бути присутні вироби з цієї злакової культури. Завдяки збалансованому складу рослинних білків, наявності вітамінів та мікроелементів пшениця забезпечить організм вагітної жінки та малюка всім необхідним.

Користь та шкода

Кулінарні вироби, виготовлені з пшеничного крупи або борошна, є корисними для організму, оскільки пшениця має такі властивості:

містить вітамін Е, необхідний для нормального перебігу вагітності;
є джерелом цілого комплексу незамінних амінокислот, що у синтезі білка в людини;
багата вітамінами групи В, необхідними для нормального функціонування всіх систем та органів;
містить клітковину, необхідну для нормалізації процесу травлення. Особливо багаті на клітковину продукти з борошна грубого помелу та каші;
пророщена пшениця ефективно очищаєорганізм від токсинів та шлаків;
забезпечує почуття насичення протягом багато часу завдяки наявності «повільних» вуглеводів.

Шкідливість продуктів з пшениці може полягати в наступному:

продукти з пшеничними висівками можуть спричинити загострення виразкової хвороби;
при надмірному вживанні хліба, макаронних виробів та інших борошняних виробівможливе підвищене збільшення маси тіла ;
будь-які продукти з пшениці можуть бути шкідливими при індивідуальній непереносимості глютена – білка, що міститься у цьому продукті.

Основними симптомами цього захворювання є порушення випорожнень (діарея), здуття живота, втрата маси тіла, алергічні реакції. Позбутися важких ознак хвороби можна шляхом дотримання дієти, що виключає вживання вищезгаданих продуктів.

Можливі протипоказання до вживання

Продукти харчування, виготовлені з пшеничного борошна або крупи, рекомендовані до вживання переважної більшості майбутніх мам. Виняток становлять такі випадки:

виразкова хвороба шлунка у стадії загострення;
гастрит зі зниженою кислотністю (у цьому випадку вживання продуктів з борошна грубого помелу та каш слід обмежити);
індивідуальна нестерпність білка пшениці – глютену. На жаль, у цій ситуації від кулінарних виробів із пшениці доведеться відмовитися назовсім.

У решті випадків вживання пшеничної каші, хліба, макаронних виробів, манної каші та цілого ряду інших страв буде дуже корисним під час вагітності. До того ж подібна їжа не приїдається, тому її можна включати в раціон щодня. Та й складно уявити харчування майбутньої мами без щоденної порції хліба чи каші.

Аосьвироби з борошна вищого гатунку (булочки, печиво, рогалики, круасани)слід вживати лише зрідка. Справа в тому, що при занадто дрібному помелі зерна з нього видаляється багато цінних речовин, залишаються лише «порожні» калорії, до того ж щедро присмачені величезною кількістю цукру та жирів.