Рагу з курки з сочевицею
Любите курку, але набридли ті самі страви з неї? Тоді приготуйте ось таке незвичайне рагу з курки із сочевицею.
Потрібно: м'ясо курки без кісток 500 гр, морква 1 невелика шт, цибуля 1 шт, помідор середній 1 шт, сочевиця суха 2 ст. л, вершки 10% 200 мл, соєвий соус 5 ст. л., гриби відварені 100-150гр, томатна паста 1 ст. л., сіль, перець чорний (або червоний) мелений, вода або бульйон 1/2-1 склянка, цукор 1 ч. л., оцет яблучний (не обов'язково) 1 ч. л., борошно 1 ч. л.
М'ясо нарізати невеликими шматочками, замаринувати в соєвому соусі на 2 години.
Моркву натерти, цибулю та помідор порізати кубиком.
Моркву обсмажити з цибулею, додати томатну пасту, томатну пасту, цукор, оцет, перемішати, згасити 5 хв, додати борошно, перемішати і гасити ще 1-2 хв.
М'ясо смажити до золотистої скоринки на сильному вогні.
До м'яса влити теплі вершки та воду, додати гриби, посолити, поперчити, довести до кипіння, викласти засмажку до м'яса, гасити 10-15 хв.
Сочевицю зварити до готовності. Наприкінці додати сочевицю та зелень.
Перемішати, прогріти 1 хв, вимкнути. На гарнір підійде рис.
Рецепт та покрокові фото від Наташі Чагай.