Рай для кавоманів, або бадьорі аромати Європи
Вважається, що найзатятіші кавомани живуть у Бразилії. Не дивно, адже саме цю країну прийнято називати батьківщиною ароматного напою, що бадьорить. Але багато європейців також не уявляють свого життя без кави. При цьому в кожній країні свій ритуал кави.
Яку каву п'ють у Німеччині?
Довгий час кава в Німеччині вважалася напоєм аристократії, адже коштували ароматні зерна дуже дорого. Пересічні німці не могли собі дозволити подібної розкоші. Так було до 20-х років ХХ століття. І тільки тоді підбадьорливе зілля стало доступним усім охочим. Ось, напевно, звідки таке всенародне кохання – заборонений плід завжди солодкий.
Але сучасна кавова культура у Німеччині кривдить справжніх кавоманів. Сьогодні натуральному напою, звареному зі свіжомелених зерен, німці все частіше віддають перевагу сумнівній рідині з автоматів у паперових стаканчиках. Це і швидко, і дешево. Усього за пару хвилин машина «зварить» тобі еспресо, капучіно чи латте. Бадьорість та задоволення без клопоту! «Правильну» каву в Німеччині можна скуштувати лише у ресторанах та кафе.
Яку каву п'ють у Великій Британії?
А ось вам і рецепт найпопулярнішого ранкового британського напою. Наріжте половинку свіжого інжиру на дрібні шматочки і обсмажте на вершковому маслі, поки вони не стануть хрусткими. Покладіть смажений інжир у кавомолку разом із зернами колумбійської або ефіопської кави. Перемеліть, а потім заваріть як завжди. Подавати ранковий напій рекомендується в маленьких філіжанках для еспресо. А як кавове «доповнення» найкраще підійде домашнє печиво або кекси.
Яку каву п'ють у Франції?
Як і у Великій Британії, кавова культура прийшла до Франції в середині XVII століття. А сучасний Париж не був би Парижем, який ми знаємо і любимо, без численних кав'ярень, які стали невід'ємною частиною дивовижної атмосфери французької столиці. До речі, перша кав'ярня тут з'явилася біля театру «Комеді Франсез». А відкрив її італієць. Саме він привчив весь французький бомонд до вечірніх посиденьок за філіжанкою кави. Кажуть, що в цю кав'ярню часто заглядав сам Дюма-батько і, можливо, робив нариси своїх знаменитих романів.
Сьогодні французи можуть похвалитися знанням безлічі рецептів приготування улюбленого напою. Цікаво, але тут ніколи не заварюють каву на кип'яченій воді, це вважається моветоном. Традиційно кавові гурмани Франції починають ранок з кави з молоком, а ось ближче до обіду п'ють чорну каву без добавок, щоб підбадьоритися та продовжити робочий день у тонусі. Після роботи, коли можна трохи розслабитися, французи люблять зазирнути в кафе і відпочити за філіжанкою кави, в яку додаютьтрохи лікеру чи коньяку. Алкоголь підкреслює витончений смак та міцність кавового напою.
Яку каву п'ють в Італії?
А зараз запам'ятайте кілька дуже важливих порад щодо італійської кавової культури. Приїдете до Італії, обов'язково дотримуйтесь цих правил, щоби вас прийняли як рідного.
Ø Капучіно та латте прийнято замовляти тільки вранці. Якщо вам захочеться випити один із цих напоїв увечері, обов'язково вибачтеся перед барменом за те, що порушуєте звичний порядок кави.
Ø Ніколи не замовляйте подвійне еспресо – вас не зрозуміють. Візьміть спочатку одну стандартну філіжанку, а потім другу.
Ø Італійці вважають, що кава краще засвоюється стоячи, тому пити її прийнято прямо за барною стійкою. І розплатитися за чашку потрібно одразу ж.
Яку каву п'ють в Іспанії?
Особливе становище у сфері розваг займають старі кав'ярні, які варять ароматний напій за секретними рецептами вже понад півстоліття. Вони нагадують щосьсереднє між затишним невеликим рестораном та пивним пабом. Контингент у таких закладах різношерстий – від простих роботяг до творчої інтелігенції. У більшості кав'ярень можна курити, тому якщо ви відпочиваєте в Іспанії з дітьми, не палите або не бажаєте дихати нікотиновим димом, обходьте їх стороною. І насолоджуйтесь справжньою іспанською кавою, завареною в кавоварці.