Рататуй з м’ясом у мультиварці

Влітку так хочеться їсти більше овочів, адже це не тільки смачно, а й дуже корисно. А ні для кого не секрет, що чоловіча половина людства не вся може обходитися без м'яса.

Тому сьогодні мій рецепт овочевий, але з додаванням «вкраплень» м'яса, щоб наші чоловіки раділи та їли ситно та щільно. У мене саме знайшовся в морозильній камері шматочок м'яса, який для приготування великої, об'ємної страви виявився замалим, а ось для запікання його з овочами, прийшовся якраз у пору. Думаю, всі члени сім'ї залишаться задоволені: і любителі овочів і, звичайно, наші м'ясоїди. Багато хто готує страву на кшталт, але овочами фарширують м'ясо — це на кшталт «гармошки», а ми м'ясо прокладатимемо між овочами. І назвала я цю страву РАТАТУЙ З М'ЯСОМ, який готується швидко і допомагає нам у цьому знову мультиварка.

Потрібно:

Баклажани - 2-3 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помідори – 3-5 шт.
М'ясо – у мене свинина – шийна частина – філе.
Сіль за смаком.
Сир - 200 гр.
Олія - 2 - 3 ст.л.
Зелень - у мене петрушка (за смаком)
Перець чорний або червоний мелений - до смаку (я не додавала)
Спеції будь-які - на Ваш смак (на цей раз я робила без спецій)

Як приготувати рататуй з м'ясом у мультиварці:

Овочі ретельно миємо, зрізаємо хвостики та плодоніжки. Нарізаємо баклажани, кабачки та томати кружальцями, не тонко, приблизно товщиною 1 см. Вони не повинні бути тонкими.

М'ясо також моє, бажано щоб воно було трохи підморожене. Так зручніше його нарізатиме тонко. М'ясо ріжемо тонко, приблизно 4-5 мм.

Звичайно можна і товстіший, але у мене був невеликий шматочок, якого мені вистачило повністю прокласти весь рататуй. У чашумультиварки додаємо олію, включаємо режим ВИПІЧКУ на 1 годину і починаємо укладати наш м'ясний рататуй. Баклажан, кабачок, помідор, м'ясо і так далі… Укладаємо овочі та м'ясо по колу, доки не буде заповнена вся мультиварка.

Зверху солимо і перчимо овочі до смаку. Нарізаємо зелень і присипаємо рататуй.

Як я сказала, ви можете за бажанням додати будь-яку універсальну приправу. Закриваємо мультиварку кришкою.

Коли до кінця приготування рататуя залишилося 10 хвилин, натираємо сир на великій тертці і посипаємо готовий рататуй з м'ясом.

Даємо розплавитися сиру і все - рататуй у мультиварці з м'ясом повністю готовий.

Його ми подаємо порційно, прикрасивши свіжою зеленню.

Скажу відразу, його можна їсти як гарячим, так і холодним, він гарний у будь-якому вигляді. Також Ви можете подати соус до ратату, це дуже смачно. Готуйте — страва вийшла дуже смачна, мій чоловік залишився задоволеним і головне ситим!

Приємного апетиту бажає Всім Світлана та моя домашняkulinarochka2013.ru!