Рецепт Баранина з квашеною капустою та скляною локшиною, Китайська кухня
Для рецепту баранини вам знадобиться:
- баранина - 500г
- капуста (квашена) - 250г
- скляна локшина (з крохмалю) - 25г
- соєвий соус - 50г
- сіль - 1г
- глутамат натрію - 1г
- вино або коньяк - 10г коньяк - міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що має складний аромат з відтінками ваніл. " href="/dictionary/202/konyyak.shtml">
- кунжутна олія - 15г
- цибуля - 10г
- імбир - 1г імбир - багаторічна трав'яниста рослина, у якої всі вегетативні органи та насіння містять ефірні олії. " href="/dictionary/200/imbiry.shtml">
- кінза - 10г кінза - однорічна пряна рослина сімейства селери. У їжу вживають листя молодих рослин та насіння. " href="/dictionary/202/kinza.shtml">
- чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - являє собою плоди чагарника. Перець використовується для супів, підлив, соусів, овоч. " href="/dictionary/215/chernyj_perec.shtml">
Рецепт приготування баранини:
Щоб приготувати Баранина з квашеною капустою та скляною локшиною необхідно.
Баранину нарізати скибочками, вермішель розмочити у теплій воді та нарізати скибочками, квашену капусту промити у холодній воді, нарізати соломкою.
Скибочки баранини покласти в посуд, додати сіль, глутамінат натрію, мелений перець, дрібно нарубану цибулю, імбир, соєвий соус, добре перемішати, потім влити кунжутну олію і ще раз перемішати.
У каструлю налити 300 г води, довести до кипіння і покласти квашену капусту, вермішель та баранину, добре розмішати, дати закипіти, додати кінзу.
Примітка. Баранину скибочками не рекомендується довго кип'ятити, оскількивона стає твердою. Баранину можна замінити яловичиною.
середній бал:0.00 голосів: 0