Рецепт баранячих яєць
Рецепт баранячих яєць чоловіче населення найчастіше шокує, який проявляється нервовим сміхом. Однак у результаті приготовані баранячі яйця перевершать будь-які очікування, вони дуже смачні та ніжні. Недарма в Азії та на Кавказі ними пригощають найдорожчих гостей.
Перший рецепт баранячих яєць
- Дві штуки баранячих яєць добре промити в холодній воді і потім акуратно зняти плівку, яка дуже жорстка, всі яйця продаються в цій плівці. Потім знову ретельно промити в холодній воді тридцять хвилин, кожні десять хвилин міняти воду.
- Розрізати яйця на дві половинки і всі чотири половинки покласти на сковорідку, яка вже розпечена, знизити вогонь, згасити під кришкою, поки рідина вся не википить.
- Зняти кришку і всі частини обсмажити з усіх боків до скоринки, але не доводити до чорноти.
- Відварити 400 г цвітної капусти, злити воду, обваляти її в панірувальних сухарях і кинути на сковорідку на середній вогонь злегка обсмажити. Окремо довести до порізаної голівки цибулі до золотистого кольору.
- В окремій мисці змішати цибулю та капусту, посолити за смаком. Викласти гарніром до готових яєць, полити за смаком соєвим соусом.
Другий рецепт баранячих яєць
- Чотири баранячі яйця, очистити, ретельно промити, надрізати, вивернути все навиворіт, розрізати кожне на вісім частин уздовж і потім все нарізати соломкою.
- Відварити нарізку в підсоленій воді приблизно п'ятнадцять хвилин.
- А поки варяться яйця, три досить великі цибулини дрібно нарізати і підсмажити на сковорідці до напівготовності.
- Нарізати соломкою пару солодких перцю, взяти броколі близько 500 грам (можна суміш із цвітною капустою, можна тільки ту чи іншу капусту), порізаний зубчикчаснику і додати все до цибулі. Посолити та все обсмажити до готовності.
- Відварені яйця порізані обсмажуємо на іншій сковороді до готовності, додавши червоного і чорного перцю, приблизно по щіпці кожного і нарізаний дрібно зубчик часнику.
- Все змішати і залишити під кришкою на сім хвилин на слабкому вогні.