Рецепт циганської пасхи - популярні записи
цікаво. СП: посиденьки
що спонукає написати питання про НС через рік/підлогу і більше? я ось його коли побачила і відразу то писати не стала, а через якийсь час і зовсім на думку не спало. ось які можуть бути варіанти?
Добридень! Опитування! Є можливість . СП: посиденьки
Добридень! Опитування! Є можливість закупити за оптовими цінами продукцію компанії Біле Дерево (Новосибірськ) – фрутилади та горіхово-фруктові суміші. Цю продукцію широко представлено в аптеках 36,6, Доктор Сто*летов та ін. . Також є фруктово-горіхові суміші малої фасування (по 35-50 гр.), дуже зручно давати дитині ст.
Рецепт сирної пасхи.. поділіться, будь ласка. Кулінарія
Дівчата. втратила свій рецепт.. приблизно пам'ятаю, але боюся помилитися.. а така повітряна ніжна завжди виходила.. поділіться своїм смачним, будь ласка. *** Тему перенесено з конференції "СП: посиденьки"
На 1 кг сиру 400 г масла вершкового, 2 склянки цукру (можна менше), 3-5 білків збити і будь-які добавки до смаку: ваніль, какао, мелені волоські горіхи, збиті блендером вишні або трохи варення для кольору, шоколадні шматочки, різаний мар , цукати -хто що любить.
Сир із морозилки провернути через м'ясорубку разом із холодним жеє малсом, потім втрутити все інше. Якщо блендеор. структура буде порошкова, бо крем, щільна. Творогт розсипається, тому я його спочатку в морозилку, інакше провертати важко. У цьому році я зробила з сином горіхову і рожеву паски, другу з вишнями. На ніч ставлю у форму на марлю стікати. Форма одна дерев'яна, їйбагато десятків років, а друга пластикова, сучасна.
Паска, яйця та сирна пасха: 3 рецепти. Багато цукатів.
Пасхальні рецепти з фото: смачна паска з шоколадом, паска з цукатами та великодні яйця.
Рецепт. Блог користувача atmashka на 7я.ру
Робила сьогодні паску, і подумала, а чи не поділиться мені з моїм улюбленим Мар'юшка його рецептом? :) Бачила безліч рецептів, але майже всі вони, за рідкісним винятком, є різними видами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжня паска робиться з особливого кулічного тіста і виходить набагато смачнішою за здобні паски та паски типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому напрочуд ніжний і просто тане в роті, а вже аромат. …:))) Куличне.
напишіть свій рецепт паски). Кулінарія
В інеті купа, але хочеться перевіреного роками) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
Рецепт поруч. Хороша структура тіста, легкий у приготуванні, відмінний варіант для тих, хто вперше пече паски.
Рецепт мого улюбленого ВЕЛИКОДНОГО КУЛИЧА.
Off Рецепт мого улюбленого ВЕЛИКОДНОГО КУЛИЧА Робила сьогодні паску, і подумала, а чи не поділиться мені з моїм улюбленими Мар'юшками його рецептом? :) Бачила безліч рецептів, але майже всі вони, за рідкісним винятком, є різними видами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжня паска робиться з особливого кулічного тіста і виходить набагато смачнішою за здобні паски та паски типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому напрочуд ніжний і.
Пасхальні рецепти: пиріг замість паски та паска з шоколадом.
Великдень 2016: рецепт сирної пасхи та великодній пиріг з булгуром
Пасхальні яйця зшоколаду та 2 паски: рецепти до Великодня.
Великдень 2016: тісто для паски з марципаном і без глютену
Для паски треба. Блог користувача Белена на 7я.ру
Для паски треба: 1 кг борошна 50 г дріжджів (свіжих) 1,5 склянки молока 10 жовтків 3 білки (тільки для глазурі) 250 г цукру 200 г вершкового масла 100 г родзинок 25 г коньяку 25 г цукатів (необов'язково) ложки лимонної цедри чи 1 чайн. ложка меленого кардамону? чайн. ложки тертого мускатного горіха 1 чайн. ложка шафранної настойки (необов'язково) 3-4 стіл. ложки ванільного цукру 1 г солі цукрова пудра (для посипання - небагато, для глазурі - 1 склянка) Тісто для паски готується в.
Великдень , однак. Дайте порад! Кулінарія
1. Поділіться плз рецептом Великодня своїм улюбленим-перевіреним. А то я торік готувала за рецептом Юлії Висоцької, така несмак вийшла! 2. І ще - де ви купуєте готову паску, щоб ось прямо дуже смачний був, га? Спасибі заздалегідь! *** Тему перенесено з конференції "СП: посиденьки"
[порожньо]. Усиновлення
рецепт пасхи. Сімейні відносини
дівчинки гряде паска-збираю рецепти, була зошит з усіма рецептами-так загубилася десь. спасибі
Скоро Великдень. Рецепт паски, поділіться плз. Кулінарія
У тому році хтось давав шалено смачний рецепт паски, але я як завжди його втратила. Пам'ятаю, що процес був дуже трудомістким і затягнутим. Цього року знову хочу сама спекти, а ось рецепту немає. Дівчатка накидайте плз рецептиків. Думаю тема зараз дуже актуальна.
Напевно, це ось цей рецепт. Я робила по ньому 2 роки а назад, і, можливо і зараз музикуватимуся з ним.
Для паски треба:
1 кг борошна 50 г дріжджів (свіжих) 1,5 склянки молока 10 жовтків 3 білки (тільки для глазурі) 250 г цукру 200 гвершкового масла 100 г родзинок 25 г коньяку 25 г цукатів (необов'язково) 3 чайн. ложки лимонної цедри чи 1 чайн. ложка меленого кардамону ½ чайн. ложки тертого мускатного горіха 1 чайн. ложка шафранної настойки (необов'язково) 3-4 стіл. ложки ванільного цукру 1 г солі цукрова пудра (для посипання - небагато, для глазурі - 1 склянка)
Тісто для паски готується у теплому приміщенні (25-28 град.) без протягів. Не можна ставити тісто в теплу воду або поруч із батареєю тощо. - Тепло повинно йти рівномірно з усіх боків. Найтепліше нагорі, тому я ставлю стілець на стіл:), а на нього миску з тестом. Дуже важливо все добре вимішувати. Порівняно зі звичайним здобним тестом, тісто куличе більш туге і піднімається повільніше, проте піднімається в результаті добре. Усі продукти мають бути теплими (яйця вийняти з холодильника напередодні). Борошно бажано просівати, непогано також і трохи прогріти перед додаванням в тісто - так швидше воно підійде. Родзинки заздалегідь помити та висушити. Мускатний горіх і кардамон можна купити в магазині в пакетиках, але краще - на ринку у приватників Середньої Азії - набагато ароматніше, і краще мускатний горіх купувати саме горіхом, який натерти на тертці.
1) Дріжджі розвести в ? склянки молока, додати 100 г борошна, розмішати, дати постояти 10 хв. Коли трохи охолоне, додати дріжджову суміш, перемішати і дати трохи піднятися за 1-1,5 години
3) Приготувати заливку – змішати жовтки, сіль та цукор, розтерти їх до розчинення цукру.
4) Половину заливки змішати з дріжджовою сумішшю, що підійшла, додати 200-250 г борошна, дати підійти протягом 1 години.
5) Через годину додати заливку, що залишилася, іпоступово – 500 г борошна, можна трохи менше, але не більше! Інакше тісто буде надто тугим. Місити, місити, місити, поки тісто не перестане чіплятися до рук… Борошна в кінці підсипати зовсім трохи, не виходячи за рамки 500 г. Тісто перестане чіплятися до рук, не тоді, коли в ньому буде достатньо борошна, а тоді, коли воно буде добре вимішано. Це займає хвилин двадцять. Щоб не було нудно, я в цей час вивчаю, що робиться за вікном.
6) У готове тісто поступово додати теплу розтоплену олію. Спочатку це здається справжньою авантюрою - вмісити в тугу грудку тесту 200 г розтопленого масла ... Але через хвилин десять ВСІ масло, в тому числі і те, що розтеклося по столу, виявляється якимось дивним чином в тесті ...:) До цього моменту тісто стає настільки приємною еластичною консистенцією, що просто отримуєш якесь чуттєве задоволення від його обминання…:)
7) Додати кардамон, мускатний горіх, ванільний цукор, заздалегідь натерту цедру лимона (не обов'язково класти всі зазначені прянощі, але я кладу весь цей набір – смачно!). Додати коньяк. Чуттєве задоволення отримуєш вже не тільки від відчуттів у пальцях рук, а й від ароматів… Голова починає трохи приємно крутиться…:) Тісто готове. Потрібно залишити його, щоб воно підійшло, але на цьому етапі чомусь буває важко від нього відірватися - дуже приємне відчуття від роботи з ним ...:) Але все-таки відірватися треба, години на два, щоб підійшло. Це дуже спокусливий момент… Тісто настільки смачне, що я без кінця ходжу перевіряти, як воно підійшло, відщипуючи від нього маленькі шматочки… Намагаюся, щоб цього ніхто не бачив, інакше потім доведеться ретельно стежити, щоб до випічки половина тіста не зникла. …:)))
8) Коли підійде, додати ізюм, можна і цукати, зновуперемішати та дати ще раз підійти.
9) Паски повинні випікатися в циліндричній формі з тонкої жерсті тощо. Я використовую звичайні алюмінієві каструлі. Форми прокласти промасленим папером. Покласти в кожну половину тіста (так щоб воно було приблизно до половини каструлі або іншої форми), дати піднятися до 2/3 форми. У рецепті вказується, що 1/3 родзинок та цукатів має бути зверху, але так робити не варто – родзинки підгоряють, тому я кладу його весь у тісто.
10) Добре прогріти духовку. Випікати паски на повільному вогні приблизно 45-60 хвилин|мінути|. Ось тут починається найсуворіше випробування - паски ТАК пахнуть. Що насилу чекаєш ранку Великоднього воскресіння…:)))
11) Готові паски (за цим рецептом виходить два великі паски) непогано б і прикрасити. Для глазурі збити 3 білки (охолоджених) з 1 склянкою цукрової пудри, залити паски і помістити в теплу (не гарячу!) духовку на 5-10 хвилин. Але, щиро кажучи, я не ризикую використовувати сирі білки.
Своїми паски пригощаю багатьох людей, іноді через 3-4 дні після випічки, і просто боюся ризикувати - раптом якась сальмонела забереться в білки і почне там розмножуватися…: (Я посипаю паски зверху просто цукровою пудрою, коли є кольорова крихта, поверх використовую і її, але, взагалі-то вони і просто з пудрою гарні бувають…:)
Традиційно вважається, що паски їдять увесь пасхальний тиждень до Радониці (9-й день після Великодня), і паски, приготовані за цим рецептом, весь цей час чудово зберігаються, не втрачаючи свіжості та аромату, правда, перевірити це можливості у мене не було.