Рецепт Гомбовці з сиру (Закарпаття)
Дуже смачна та колоритна страва – сирні кульки по-закарпатськи.
| Продукти (на 3 порції) |
| Сир - 250 г |
| Крупа манна - 80 г |
| Яйця – 1 шт. |
| Цукор - 40 г |
| Сухарі панірувальні - 30 г |
| Олія вершкове - 50 г |
| Сметана – 40 г |
| Сіль - 1 щіпка |
Готують продукти за рецептом приготування гомбовців.
Як приготувати сирні гомбовці:
Свіжий сир добре протирають, додають цукор та яйця.
Додають манну крупу. Все добре перемішують, щоб не було грудок і залишають на 15-20 хвилин для набухання.
З підготовленої сирної маси роблять кульки діаметром 4-5 див.
Кип'ятять воду (2 л), солять її. Кульки варять у підсоленій воді під кришкою, поки вони не піднімуться на поверхню (6-7 хвилин).
Поки гомбовці варяться, підсмажують у жирі сухарі до золотистого кольору (3-5 хвилин на середньому вогні).
Додають до них цукор, перемішують та знімають з вогню.
Зварені гомбовці вибирають шумівкою в друшляк, щоб стекла вода, поміщають на підігріту тарілку.
Зверху посипають підсмаженими з|із| маслом|мастилом| сухарями і поливають нехолодною сметаною. Подають сирні гомбовці гарячими по 3-4 шт. на порцію.
| Олександра Середа, 31 жовтня 2012 р. 09:48 # |
Дуже приємно знайти рецепт мого улюбленого у дитинстві страви. Мама часто готувалагомбовці, іноді в середину їх додавала ложечку варення. Пам'ятаю, подавали цю страву й у дитячому садку. Дякую, тепер і чоловіка частуватиму цією смакотою. Привіт рідному Закарпаттю.
| Леся Неділя, 24 Березня 2013 р. 17:20 # |
Дякую за рецепт. Сиделі згадували як робляться гомбовці і знайшли ваш рецепт.
| Крістіна Субота, 01 Червня 2013 р. 14:01 # |
Дякую за рецепт із дитинства!
| Вікторія Середа, 01 Жовтня 2014 р. 17:00 # |
Подруга повернулася з поїзда до Ужгорода та поділилася новим рецептом. Рецепт перевершив усі очікування.
| Ольга Субота, 09 Вересня 2017 р. 17:17 # |
Ліниві вареники з присипкою
 |
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН