Рецепт Гуляш, на курячому бульйоні!
Поки м'ясо маринується займуся підготовкою овочів. Морква нарізаю соломкою
цибулю ріжу півкільцями
розігріваємо в казані масло і обсмажуємо в ньому цибулю
коли морква стане м'якшою, додаємо болгарський перець (у мене морожений)
обсмажуємо ще хвилин 5 і додаємо м'ясо
все обсмажуємо. Додаємо борошно. Обсмажуємо
далі додаємо томатну пасту
трохи обсмажуємо. Спеції які я використовуватиму
Все ретельно перемішуємо та додаємо бульйон чи воду. Ми любимо коли підливи багато, тому я додаю бульйон, щоб він повністю покрив всі інгредієнти, але можна і менше додати! і додаємо лавровий лист.
Коли бульйон закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і готуємо 40-50 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати! Гуляш готовий, подаємо його з будь-яким гарніром. У нас сьогодні паста!