Рецепт Ікра з помідорів
Чи готовите запаси на зиму? Вам простий рецепт ікри з помідорів. Для її приготування також знадобляться цибуля, морква, олія та трохи спецій.
| Продукти |
| Помідори – 3 кг |
| Морква – 2 кг |
| Цибуля - 1 кг |
| Олія - 400-500 г |
| Оцет столовий 9% - 2-3 ч. ложки |
| Сіль – 3 ст. ложки |
| Перець чорний мелений - 1 ч. ложка |
| Лавровий лист – 5 шт. |
Підготуйте продукти для ікри із помідорів.
Банки ретельно вимийте та простерилізуйте в духовці (або в мікрохвильовій печі, або над парою).
Як приготувати ікру з помідорів:
Спочатку обробіть усі овочі.
Цибулю очистіть і наріжте довільними шматками.
Моркву очистіть, ретельно промийте, наріжте.
Помідори промийте та наріжте.
Пропустіть через м'ясорубку, перемішайте.
Додайте олію, сіль, мелений перець і лавровий лист. Перемішайте.
Доведіть до кипіння. Варіть ікру з помідорів на повільному вогні під кришкою 1,5-2 години, іноді перемішуйте. Потім додайте оцет, перемішайте.
Відразу ж розкладіть ікру з помідорів по стерилізованим (теплим, щоб не луснули) банкам і закатайте.
Ікра із помідорів готова. Смачного!
Здрастуйте, скажіть будь ласка а помідори в цьому рецепті беруться зелені, бурі чи червоні?
| PGWСубота, 01 Листопада 2014 р. 13:41 # |
| Світлана Понеділок, 13 липня 2015 р. 07:40 # |
1 чайна ложка оцту чи оцтової есенції?
| Практика Четвер, 16 Липня 2015 р. 13:53 # |
1 чайна ложка оцту чи оцтової есенції?
| Юлія Понеділок, 10 серпня 2015 р. 03:20 # |
[quote="Світло чайна ложка оцту чи оцтової есенції?[/quote]
Оцет 6-9%. А у квартирі така ікра зберігатиметься?
| Марія Вівторок, 11 серпня 2015 р. 13:17 # |
а скільки банок виходить?
| Марія Неділя, 16 Серпня 2015 р. 21:53 # |
| нина Четвер, 20 Серпня 2015 р. 11:58 # |
а я додала б трохи часнику.
| ЯХА Понеділок, 24 серпня 2015 р. 06:40 # |
Скільки хвилин вариться?) Пж-ста, скажіть)
| Практика Понеділок, 07 Вересня 2015 р. 17:01 # |
Скільки хвилин вариться?) Пж-ста, скажіть)
| Василя Понеділок, 07 вересня 2015 р. 20:06 # |
я додаю гострий ієрець та часник
| Василя Понеділок, 07 вересня 2015 р. 20:07 # |
| viktoriya19 Четвер, 10 Вересня 2015 р. 22:38 # |
| Льолік Субота, 12 Вересня 2015 р. 14:05 # |
А я оцту бухнула. треба ж писати скільки %оцет у рецепті
Ікру у гарячому вигляді по банках розливати?
| ирина П'ятниця, 18 Вересня 2015 р. 22:02 # |
| Юлія Понеділок, 15 серпня 2016 р. 21:19 # |
Здрастуйте, а скільки вихід ікри? Дякую.
| ГалинаНеділя, 21 Серпня 2016 р. 16:07 # |
рецепт тим і хороший, що відсутність часнику, зелені та мала кількість оцту- дозволяє використовувати ікру ширше. взимку відкрив баночку і все що треба додав. З такої кількості продуктів у мене вийшло 10 півлітрових баночок. Кількість, як я розумію, залежить від якості помідор. у мене були м'ясисті з товстою шкіркою. мала кількість залишку остудила, додала часник і зелень. під курочку пішло на ура! Дякуємо за рецепт!
| Оля Туристова Субота, 03 Вересня 2016 р. 20:47 # |
А чи не мало солі 3 ложки на 6 кг інгредієнтів?
А 2-3 чайні ложки не мало? Може їдальні ложки?
| Тетяна Понеділок, 12 вересня 2016 р. 09:11 # |
Вітаю! Скажіть, а це небагато зріст. олії?
| Тетяна Середа, 19 Жовтня 2016 р. 20:56 # |
Ви б хоч правильно писали що вирощує. олії 400-500 МЛ, а не грам.
| катя Неділя, 13 Серпня 2017 р. 18:10 # |
хороша господиня все зрозуміє.
| Флезія Валіївна Субота, 19 Серпня 2017 р. 16:19 # |
Потрібно точно писати, є молоді які тільки починають готувати. Ви не ображаєтеся.
| Olga Понеділок, 21 Серпня 2017 р. 21:23 # |
Здрастуйте, а без кришки не можна варити, в емальованому тазу?
| Ольга Середа, 23 Серпня 2017 р. 21:14 # |
Я так і пустила 400г масла це багато? Я вперше закрутки роблю
| Ельвіра Субота, 09 Вересня 2017 р. 16:08 # |
Рецепт чудовий, дякую) все дохідливо написано)
| юдія Четвер, 14 Вересня 2017 р.20:08 # |
а в чому її потім можна використовувати
| Юлія Четвер, 21 Вересня 2017 р. 16:16 # |
Підкажіть, будь ласка, куди цю ікру використовувати? Як самостійна страва нам не сподобалося.
| Людмила Четвер, 28 вересня 2017 р. 08:33 # |
Дякую Вам за цей чудовий рецепт. Все дуже просто та легко. А найголовніше смачно. Дякую.
| Олексій Неділя, 08 Жовтня 2017 р. 16:40 # |
додати більше часнику і хрону під кінець уварки і вийде відмінна річ.
| андрей Неділя, 15 Жовтня 2017 р. 12:03 # |
додати більше часнику і хрону під кінець уварки і вийде відмінна річ.
| Марина П'ятниця, 22 червня 2018 р. 09:14 # |
Дуже дякую за рецепт. Консервувала торік. Готувала суворо із дотриманням кількості продуктів. Цього сезону планую закрутити вдвічі більше. Відмінно підходить для додавання в борщ або до макаронів по-флотськи.
| Накололася неодноразово П'ятниця, 17 Серпня 2018 р. 14:53 # |
Додайте цукор грам 100, а то буде не те
| Накололася неодноразово П'ятниця, 17 Серпня 2018 р. 14:55 # |
додати більше часнику і хрону під кінець уварки і вийде відмінна річ.
| Світлана П'ятниця, 14 вересня 2018 р. 10:22 # |
З приводу олії, різниця між мл.і гр.не суттєва, у вас не висока французька кухня! З приводу самого рецепту, варю в даний час, прокрутила туди 3 пекучих перцю, червоний мелений перець додала, дуже пристойно на смак на етапі уварювання, ще без оцту. Відмінний рецепт! На запитання куди йогозастосовувати!? Можу відповісти, хоч куди! Піцу готуйте, макарони, картопля, м'ясо будь ласка! На скільки вистачає фантазії, дійте! Кулінарія це насамперед чудова творчість.
| Світлана П'ятниця, 14 вересня 2018 р. 15:27 # |
З приводу олії, різниця між мл.і гр.не суттєва, у вас не висока французька кухня! З приводу самого рецепту, варю в даний час, прокрутила туди 3 пекучих перцю, червоний мелений перець додала, дуже пристойно на смак на етапі уварювання, ще без оцту. Відмінний рецепт! На питання куди його застосовувати! Можу відповісти, хоч куди! Піцу готуйте, макарони, картопля, м'ясо будь ласка! На скільки вистачає фантазії, дійте! Кулінарія це насамперед чудова творчість.
Все чудово вийшло. Цукор точно треба додавати для балансу кислоти.