Рецепт Картопля запечена зі свининою, баклажанами та грибами
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування запеченої картоплі зі свининою. Я вже ділилася з вами рецептом смаженої свинини рецепт можете подивитися тут, тепер настала черга запеченої. Спочатку хотіла приготувати просто картоплю з м'ясом, але відкривши холодильник зрозуміла, що шматок м'яса не такий великий як я собі уявляла, а від приготування картоплі в духовці відмовлятися не хотілося, тому я вирішила трохи поекспериментувати з інгредієнтами. У результаті у мене вийшла картопля не тільки з м'ясом, але і з грибами, також я ще додала баклажани. І так для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: свинина у мене було приблизно 200 - 250 грам, баклажани 3 штуки, гриби можна взяти будь-які, у мене були власноруч зібрані мною моїм чоловіком і сином лісові грибочки точно незнаю як називаються, я їх відварила і заморозила, допоки не захочеться і ось час настав. Грибів було приблизно грам 300 - 350, картопля 10-15 штук, цибуля три невеликі головки, сметана 2 столові ложки, кетчуп за смаком, зі спецій у мене був чорний перець, сушений кріп, і орегано теж сушений, сіль за смаком. Почнемо приготування для початку промиваємо свинину, нарізаємо кубиками і викладаємо у форму де запікатимемо, злегка присолюємо.
Далі нарізаємо півкільцями очищену цибулю і викладаємо на нарізану свинину.
Потім викладаємо гриби.
Тепер моєму баклажани.
І нарізаємо їх кубиками, я баклажани попередньо почистила, тому що шкірка товста.
Миємо, чистимо від шкірки картоплю нарізаємо кружальцями і викладаємо в ємність так щоб було зручно перемішати зі спеціями,додаємо, дві столові ложки сметани, кетчуп, чорний мелений перець, кріп, орегано та сіль за смаком.
Все перемішуємо та викладаємо з верху на свинину з баклажанами та грибочками.
Ставимо в духовку при температурі 200-210 градусів на 60 хвилин. Через годину запечена картопля готова всім приємного апетиту!