Рецепт Котлети з вівсяними пластівцями

Зміст рецепту:

• Інгредієнти
• Покрокове приготування
• Відео-рецепт

Варіантів приготування котлет існує стільки ж, скільки господарок на планеті. Їх роблять із булочкою, картоплею, манкою, сухарями, сиром, горіхами, капустою, морквою, рисом, пшоном тощо. Ще використовують різноманітні сорти м'яса або комбінують кілька видів. При цьому котлети можуть бути смажені на плиті, запечені в духовці, виготовлені в мультиварці, зроблені на багатті. Їх гасять у томаті, сметані, бульйоні, вершках. Загалом, як бачите, варіантів приготування є безліч. Головне визначитися з найбільш підходящим для себе.

У сьогоднішньому огляді поділюся найпростішим рецептом приготування котлет зі свинячого м'яса з вівсяними пластівцями. Поєднання вівсяних пластівців та фаршу додадуть котлеткам особливу ніжність, пишність та чудовий смак! Готувати їх можна не тільки на сковороді, а й запекти в духовці, що зробить їх кориснішими. Якщо ви звикли готувати котлетки із хлібом, то сміливо можете його замінити вівсянкою. Результат страв чимось схожий. Фарш можна застосовувати будь-який. Для більш дієтичного варіанта купіть куряче філе або м'ясо індички.

• Калорійність на 100 г - 124 ккал.
• Кількість порцій – 20 шт.
• Час приготування - 50 хвилин

Інгредієнти:

• Будь-яке м'ясо - 1 кг
• Вівсяні пластівці - 100 г (швидкого приготування)
• Яйця - 2 шт.
• Висівки - 50 г
• Цибуля - 1 шт.
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Приправа хмелі-сунелі – 0,5 ч.л.
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія - ​​для смаження
• Сіль – 1 ч.л. або за смаком
• Чорний мелений перець – 0,5 ч.л. або за смаком

Приготування котлет із вівсяними пластівцями

1. Вівсяні пластівці покладіть у подрібнювач.

2. Перекрутіть їх до стану борошна. Хоча за бажанням пластівці можете використовувати цілісні. Однак якщо потрібно замаскувати їхню присутність, то краще подрібнити. Запевняю, що ніхто не здогадається, що в котлетах вони знаходяться.

3. М'ясо промийте під проточною водою і обсушіть. Цибулини та часник очистіть. Пропустіть продукти через середні ґрати м'ясорубки.

4. У глибокій ємності з'єднайте м'ясний фарш, цибулю, часник, висівки та вівсяне борошно.

5. Вбийте яйця, приправте спеціями та сіллю. До речі, яйця можна використати. Оскільки наявність вівсянки служитиме сполучним компонентом, тому котлетки будуть чудово тримати форму.

6. Фарш перемішайте до гладкості та залиште постояти 20 хвилин. За цей час продукти між собою «подружаться» і котлетки вийдуть смачнішими.

7. Сковороду з олією розігрійте до колу. Мокрими руками, щоб не прилипав фарш, сформуйте котлетки і викладіть їх смажитися.

8. Просмажте їх з одного боку 5-7 хвилин. Потім переверніть та готуйте таку ж кількість часу. Лопаткою їх зверху не придавлюйте, інакше з них витікає сік, що зробить їх не такими вологими та ніжними.

9. Готові котлетки подавайте до столу відразу після приготування з картопляним пюре та свіжим овочевим салатом.

---