Рецепт Курага у мікрохвильовій печі, з ваніліном
Коли я дізналася про цей рецепт, я була дуже здивована, оскільки поєднання кураги та ваніліну здалося мені незвичайним. Я надто звикла готувати компоти та десерти з кураги, що поєднується з корицею та гвоздикою. Як виявилося, ванільний аромат також чудово підходить до сухофруктів.
Готую в мікрохвильовій печі я за допомогою спеціального пластикового посуду Tupperware. Якщо ви використовуєте скляну або іншу тару, час приготування може змінюватись. Також воно багато в чому залежить від потужності вашої мікрохвильової печі. Я готую на потужності 700 Вт.
Для початку добре промиваємо курагу.
Нагріваємо воду (250 мл) у мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин. Потім поміщаємо в окріп пакетики із зеленим чаєм і даємо йому заваритися протягом декількох хвилин.
Можна використовувати і листовий чай, але доведеться після його заварювання швидко та акуратно прибрати з тари усі листочки.
Додаємо в тару ванільний цукор, звичайний цукор та курагу. Якщо немає під рукою ванільного цукру, можна використовувати ванілін на кінчику ножа. Ідеальним варіантом, звісно, був би стручок натуральної ванілі.
Кількість цукру можна варіювати на ваш смак.
Поміщаємо тару в мікрохвильову піч та готуємо протягом 4-4,5 хвилин на потужності 700 Вт. Потім готового десерту потрібно дати поступово охолонути.
Курага виходить дуже соковита та м'яка. Зелений чай та ванілін надають їй цікавого ніжного аромату та смаку.
Сироп виходить густіше, ніж у компоті, але не такий густий, як у абрикосовому варенні. Густоту і концентрацію сиропу також можна варіювати за рахунок зміни кількості води, що використовується в приготуванні. Експериментуйте і вамсподобається = )