Рецепт Курячі рулетики, з сиром та зеленню

Кожну грудку треба розрізати на 3-4 пласти по горизонталі і відбити молоточком.

Далі беремо маринад для курки та щедро обмазуємо їм м'ясо

Залишаємо м'ясо на 2 години маринуватися. Ні солі, ні перцю не треба додавати. По-перше, вони присутні в готовому маринаді, по-друге, якщо солити м'ясо кухонною сіллю до приготування, воно буде жорстким. Після закінчення зазначеного часу беремо зелень, у мене заморожений кріп, сир і готуємо відразу зубочистки.

Беремо по одній відбивнушці, посипаємо зеленню.

Зверху посипаємо тертим сиром.

Скріплюємо зубочисткою і з усіх боків обвалюємо в сухарях.

Так чинимо з кожною курячою відбивною. У сковорідці сильно нагріти олію і викласти рулетики в неї. Смажити на великому вогні по 5 хвилин з кожного боку

Смажені рулети викласти у форму. Зубочистки вийняти

Далі нам знадобиться сметана. Я взяла 15% жирності.

Нагріти 0.5 літра сметани з залишком на сковорідці після обсмажування рулетів олією 5 хвилин

Залити сметанною сумішшю рулетики.

Відправляємо на 1.30 годин у розігріту духовку при t 180 С. Приємного апетиту!

---