Рецепт курячий шашлик в маринаді з червоної смородини.
Рецептів маринаду для курки існує безліч і кожен вибирає сам, як замаринувати куряче м'ясо для шашлику. Я люблю експериментувати, цього разу – маринад для курячого шашлику із червоної смородини. Експеримент удався :)
| Продукти (на 6 порцій) |
| Стегенця курячі - 2 шт. (900 г) |
| Смородина червона – 100 г |
| Мед рідкий – 1,5 ст. ложки |
| Оцет (або лимонний сік) - 1 ст. ложка |
| Олія - 1 ст. ложка |
| Спеції (без солі) – 2 ст. ложки |
| Сіль (за бажанням) – 2 ч. ложки |
Підготувати інгредієнти для приготування курячого шашлику в маринаді із смородини.
Як приготувати курячий шашлик у маринаді зі смородини:
Ягоди смородини помити, перебрати, помістити в чашу блендера та збити. Збивати потрібно протягом 5 хвилин.
Куряче м'ясо вимити, розрізати кілька частин. Обсушити та помістити в глибоку миску.
Обмазати м'ясо смородиною з усіх боків. За бажання і часу можна протерти смородину через сито або використовувати марлю.
Потім обмастити рідким медом.
Додати спеції та за бажанням сіль. Я сіль не додавала, т.к. тоді шашлик виходить із яскраво вираженим ягідним смаком.
Перемішати та додати оцет.
Туди ж влити олію.
Добре все перемішати та поставити в холодильник мінімум на 2 години. Потім курячий шашлик в маринаді можна запекти в духовці або організувати пікнік і приготувати смачний шашлик.
Розпалити вугілля. Нанизати куряче м'ясо нашампура. Смажити шашлик із курки на мангалі над розпеченим вугіллям без вогню.
Курячий шашлик готувати 30 хвилин, періодично перевертаючи, щоб він просмажився з усіх боків однаково. Набагато зручніше смажити шашлик на ґратах для гриля, але у нас цього пристосування не виявилося.
Курячий шашлик у маринаді з червоної смородини готовий!
Готовий курячий шашлик у маринаді зі смородини одразу подавати до столу. Смачного!
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН