Рецепт квашеної капусти на зиму в банках з розсолом, їжа на столі
Рецепт квашеної капусти домашньої дуже смачної швидкого приготування
Приготуємо квашену капусту так, щоб через 3 дні вона була готова. У мене два великі вилки капусти і 6 штук середнього розміру моркви. У результаті з цієї кількості виходить дві 3 літрові банки квашеної капусти на зиму. Хочу зауважити, дуже смачної квашеної капусти щодо швидкого приготування в домашніх умовах.
Для початку готуємо розсіл, який складається з:
2-х ст. ложок солі (не йодованої),
2-х ст. ложок цукру
1 літра теплої фільтрованої води (можна не кип'яченої).
Добре розмішуємо дерев'яною ложкою і додаємо 6-7 горошин перцю та шматочок лаврового листа. Залишимо розсіл до повного остигання.
Рецепт з фото квашеної капусти на зиму в банках із розсолом:
Тепер займемося капустою. Два вилки капусти розріжемо навпіл і нашаткуємо. Зручно користуватися шатківницею, але ручками капуста виходить красивіше і тонше.
5-6 середніх морквин трьом на великій тертці. У великому пластмасовому тазі перемішуємо капусту з морквою. Цю роботу можна доручити дочці чи онуці. У них вийде!
Отриману суміш розкладаємо в 3-літрову банку, у мене вийшло дві. Капусту злегка утрамбовуємо. Тепер можна заливати остиглий розсіл. Банки з капустою можна поставити на кухонний стіл, але не біля батареї!
Під кожну банку квашеної капусти треба підставити глибоку тарілку або каструльку, тому що на другий день капуста почне бродити, і розсіл витікатиме з банки. Не засмучуйтесь, берете довгий ніж і проколюєте капусту з кількох місць, намагаючись дістати до дна. Цю процедуруможна повторювати кілька разів на день, поки розсіл не перестане пінитися.
Наприкінці третього дня засолювання капусту можна виставити на холодний балкон або поставити в холодильник. До столу капусту подаємо на красивій тарілці, додаємо цибулю та олію. Прикрашаємо журавлиною чи зернами граната.
Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.
Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги для порівняння. Наприклад, калькулятор розрахує, що у двохсотграмовій склянці міститься 23 ч.л. родзинок.
Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода чи борошно.
Ви вибираєте продукт, вводите значення і вибираєте міру ваги. Наприклад, 1 гранований стакан журавлини. Калькулятор видасть масу – 115 гр.