Рецепт М’ясний торт зі свинячого фаршу
Коли довго сидиш удома і займаєшся домом і дітьми, то часто починаєш експериментувати з різними продуктами. Ось і цього разу я вирішила спробувати приготувати щось нове. Це тортик я готувала на кшталт "Печенкового тортика", але замість печінки поставила фарш.
Для початку я приготувала засмажку з цибулі та моркви. Цибуля і морква очистила від шкірки вимила. Цибуля нарізала, але не надто дрібно, а морква натерла на великій тертці. Потім усе трохи обсмажила на сковороді, рівно на стільки щоб цибуля потемніла, а морква стала м'якою. Більше засмажувати не потрібно, інакше начинка вийде сухою. Насамкінець трохи присолила її.
Свинячий фарш розморозила і вилила рідину, що стекла.
У нього висипала 1 склянку борошна, і ретельно перемішала,
борошно має бути повністю намоклим від фаршу, це позбавить вас від утворення грудочок.
Потім додала три яйця,
ретельно перемішала, вийшла тягуча суміш.
До неї додала 1 склянку молока
та ще раз переміщала.
Я розмішувала все ложкою, але думаю що за допомогою міксера вийшла б однорідніша маса. Але так як мій зламався, я все заважаю ложкою)) Отриману суміш я посолила і поперчила, кожен це робить на свій смак. М'ясо готове.
Як і будь-яке тісто перед початком приготування, я залишила відпочити на 15 хвилин.
Потім набирала повний ополоник,
і виливала на розпечену сковороду. На обсмажування з одного боку, середньому вогні, йде приблизно 4-6 хвилин.
Для зручнішого перевертання я користувалася двома лопатками, інакше млинець розвалювався на половини.
У мене вийшло 5 м'ясних коржів, кожен із них приблизно по 0,5 см завтовшки.
Зверху викладала засмажку, і розподіляла по всьому млинцю.
У результаті у мене вийшов дуже смачний м'ясний тортик, мої домашні його оцінили)