Рецепт овочевого рагу з креветками - Рагу від 1001

Дивовижний аромат та чудовий смак морепродуктів постійно штовхає мене на нові кулінарні подвиги! Чого я тільки з ними не готувала: і супи, і другі страви, і піцу чудову, і салати з закусками! А ще я розвідала секрет овочевого рагу з креветками, яким поспішаю поділитися і з вами! Абсолютно нічого складного у приготуванні! Всього близько півгодини вашого дорогоцінного часу! Упевнена, що цей чудовий рецепт припаде до душі багатьом!

Овочеве рагу з креветками

Щоб приготувати овочеве рагу з креветками, вам знадобиться:

1. Підготувати овочі та зелень. Болгарський перець та цукіні вимити під проточною водою та обсушити паперовими рушниками. Цукіні розрізати вздовж і нарізати половинками кружечків. Болгарський перець очистити від плодоніжки та насіння, нарізати смужками чи великими квадратами. Гілочка свіжого кропу промити і дрібно порубати ножем. 2. У сковороді розігріти вершкове масло|мастило|. Викласти в сковороду цукіні та болгарський перець, обсмажити протягом 3-х хвилин, потім додати броколі та готувати овочі ще 2-3 хвилини. Влити в сковороду сухе біле вино і соєвий соус, перемішати всі інгредієнти і гасити 10 хвилин. 3. Додати в рагу очищені креветки та подрібнений кріп. Знову все перемішати, протушкувати кілька хвилин, після чого вимкнути плиту і залишити страву під кришкою на 5 хвилин. 4. Готове рагу розкласти в порційні тарілки та подати на стіл. Частуйтесь на здоров'я!

Для приготування рагу за цим рецептом можна використовувати як цукіні, так і звичайні кабачки. Що стосується болгарського перцю, то я рекомендую додавати овоч саме червоного кольору, тому що в такому випадку ваша страва вийде ще більш апетитною. Звісно, це не принципово! Ви можете класти в рагу і зелений, і жовтий перчик - на смак ценіяк не позначиться! За бажанням, свіжий кріп можна замінити зеленню петрушки.

Крім цього, можу порадити вам рагу з мідіями. А ось святковий стіл чудово прикрасять тарталетки з грибами та морепродуктами.