Рецепт Пироги картопляні з квасолею

Для рецепту вам знадобиться:

картопля - 1кг
борошно - 1-2 ст. л.
яйце – 1 шт.
сіль
сода

квасоля - 1 склянка
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 4-5 зубчиків
сіль
перець чорний мелений - за смаком
вершкове масло
жир.

Рецепт приготування:

Щоб приготувати картопляні пироги з квасолею необхідно.

Квасолю замочити у холодній воді. Відварити. Великі бульби картоплі почистити та натерти на дрібній тертці. Зцідити воду, масу віджати. Додати|добавляти| муку|борошно|, яйце, на кінчику ножа соду, посолити за смаком. Перемішати.

Зварену квасолю добре розім'яти. Цибулю пасерувати в олії, змішати з квасолею, додати розтертий часник, посолити і поперчити до смаку.

З картопляного тіста формувати пиріжки, всередину класти начинку. Випікати на деку, змащеному жиром. Коли зарум'яняться, вийняти з духовки, скласти в емальовану каструлю, полити цибулею, що пасерує, накрити кришкою і поставити на 5-10 хвилин в негарячу духовку (або пекти).

До столу подати гарячими, зі сметаною чи сиром, розтертим із вершками чи сметаною.

середній бал:5.00 голосів: 1