Рецепт приготування курячого філе з ананасами - Гарячі страви від 1001
Якщо хочете якось здивувати своїх близьких і надати добре знайомому смаку нові фарби, цей варіант приготування курячого філе якраз для вас. Куряче філе з ананасами виходить неймовірно смачним та соковитим за рахунок додавання консервованих ананасів. На гарнір ідеально підійде варений рис, його сухість та соковитість курячого філе з ананасами – поєднання варте уваги будь-якого гурмана.
Готується ця страва швидко, якщо знехтувати час для маринування. І, незважаючи на це, куряче філе виходить ідеальним на смак. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2-4 порції готової страви, дивлячись як їм насолодитися: з гарніром або без.
Щоб приготувати куряче філе з ананасами, вам знадобиться:
куряче філе - 300 г ананаси консервовані - 170 г (без маринаду) цукор пісок - 1 ст.л. лимон - 1/2 шт. олія - для смаження сіль - ⅓ ч.л. часник - 2 зубчики імбир мелений - 1 ч.л. (без гірки) оливкова олія – 2 ст.л.
Як приготувати куряче філе з ананасами:
1. Куряче філе нарізати поперек волокон брусочками невеликого розміру.
2. Приготувати маринад. Для цього часник почистити, пропустити через прес у невелику ємність. Додати до часнику сіль та імбир, полити оливковою олією і добре перемішати.
3. Куряче філе замаринувати, добре перемішавши, щоби все м'ясо рівномірно просочилося. Відправте м'ясо в холодильник охолоне протягом години. (Якщо часу немає, то можна і хвилин на 15).
4. На попередньо розігріту сковороду налити столову ложку олії, покласти цукор і вичавити трохи лимонного соку. Лимонні скоринки можна залишити у сковороді на кілька хвилин для аромату.
Розігріти всі інгредієнти на середньому вогні, ретельнопомішуючи, допоки цукор не розчиниться. Не забути прибрати скоринки лимона і викласти м'ясо на сковороду, перемішати із сумішшю на сковороді. Смажити куряче філе до золистого кольору. 5. Відкрити за допомогою консервного ножа банку консервованих ананасів.
Добре злити маринад. Я придбала одразу ананаси, нарізані невеликими шматочками. Якщо у вас консервовані ананаси кільцями, слід подрібнити. Можна використати і свіжий ананас. В цьому випадку його необхідно почистити та нарізати кубиками. 6. Додати ананас до курячого філе, перемішати та готувати під кришкою на середньому вогні протягом 4-5 хвилин, поки куряче м'ясо не буде готове.
Не варто перетримувати м'ясо, інакше воно вийде сухуватим. Подавати гарячим, як гарнір ідеально підійде відварний рис.
