Рецепт рагу для дітей - Другі пісні страви від 1001
У перший рік життя дитини матерям доводиться вдаватися до різних хитрощів, щоб нагодувати її овочевими стравами. А малюк, який звик до солодкуватого смаку материнського молока або його замінників, не сприймає зовсім інший смак овочевих супчиків та пюре, які належить вводити місяців у 5-6. Нерідко він так і намагається виплюнути овочеве пюре, на приготування якого доводиться витрачати стільки праці.
Але здаватися не треба. Повільно, поступово, по ложці, але дитину потрібно привчати до овочів. Дієтологи стверджують, що овочі не просто корисні - вони незамінні в організації повноцінного здорового харчування і повинні бути присутніми в щоденному раціоні кожної, у тому числі маленької людини.
Чим вони корисні? Овочі забезпечують організм людини величезною кількістю вітамінів. Також в овочах міститься клітковина, яка сприяє роботі шлунково-кишкового тракту, гарному засвоєнню їжі та своєчасному виведенню з організму шлаків.
Пропоную вашій увазі один із варіантів овочевого рагу для дітей.
Щоб приготувати овочеве рагу для дітей, вам знадобиться:
загальна кількість овочів - 250 г вода - 200 мл морква - 1 шт. цвітна капуста - 1 шт. цибуля реп'яхова - 1 шт. гарбуз - 100 г картопля - 1 шт. горох свіжий - 100 г зелень кропу сіль - за смаком олія
Як приготувати овочеве рагу для дітей:
1. Моркву беремо маленьку, очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою. 2. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібнимикубиками. 3. Пасеруємо підготовлені подрібнені цибулю та моркву на олії 4-5 хвилин. 4. Картоплю та гарбуз очищаємо від шкірки, ріжемо кубиками. 6. Засипаємо в киплячу воду підготовлені овочі – картопля, гарбуз та цвітну капусту. Вогонь зменшуємо та варимо протягом 3-4 хвилин під закритою кришкою. Додаємо пасеровану моркву з цибулею. Варимо ще близько 3 хвилин. Висипаємо горох (свіжий або свіжоморожений), гасимо далі, поки овочі не стануть м'якими. 7. Наприкінці кладемо зелень кропу.